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Domaines CHERMETTE
Dans le hameau Le Vissoux à Saint-Vérand, au sud du Beaujolais, se trouve le berceau de la famille Vissoux depuis le XVIIème siècle. C’est le cœur du domaine entouré d’une grande parcelle de 9 ha avec une belle exposition sud-ouest. Certification HVE Niveau 3.
Beaujolais Cœur de Vendanges 2022, il est franc, corsé, alliant souplesse et complexité aromatique, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de violette, d’épices douces et de cassis, un vin qui nous a beaucoup plu (13 €). 90/100
Beaujolais cuvée Origine Vieilles Vignes 2022, reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs prune, mûre et de réglisse, de bouche puissante, c’est un vin typé, coloré et complexe (10,95 €). 90/100
Saint-Amour Les Champs-Grillés 2023, il est très aromatique, avec ces notes subtiles et intenses d’humus, de petits fruits rouges surmûris et d’épices, de jolie robe pourpre (17,90 €). 93/100
Moulin-à-Vent Les Trois Roches 2022, bouche ronde et persistante, de jolie robe, tout en arômes (cerise, violette), à la fois fruité et riche, à découvrir avec, notamment, une cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde ou un carré de porc en croûte aux pruneaux, il nous a beaucoup plu (17,90 €). 94/100
Fleurie Poncié 2022, typé, dense, de bouche corsée et puissante, de belle matière, aux notes fraise des bois et de fumé, développe des tanins étoffés (15,90 €). 90/100
Famille Chermette
69620 Saint-Vérand
Tél. : 04 74 71 79 42
Email : info@chermette.fr
www.chermette.fr
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