HUGUENOT-TASSIN

La Maison a vu le jour en 1984, héritage d'un savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations, des récoltants-manipulants qui vinifient la totalité de leur récolte. Vignoble de 6 ha, pour moitié de vieilles vignes, composé des Pinot Noir, Pinot Blanc (peu utilisé en Champagne) et Chardonnay. Le travail de la vigne est orienté vers un équilibre respect de la qualité et respect de la nature. Terra Vitis. Certification HVE.

Champagne Extra brut Blanc De Noirs Signature, très charmeur, une cuvée dominée par une élégance persistante en bouche, à la fois très fine et mature, alliant rondeur et nervosité, tout en nuances d’arômes. 92/100

Champagne rosé les Fioles rosées n°18 2018, une cuvée ample, de jolie bouche persistante, à la mousse intense et fruitée dominée par la framboise et la mûre, une finale ronde et persistante, d’une belle ampleur d’une belle palette aromatique, de mousse légère, sur la gourmandise. 94/100

Champagne brut Blanc De Blancs Les Fioles 2019, d’une belle couleur or, avec des arômes bien présents de fruits mûrs, des notes de rose, de chèvrefeuille, parfaitement charpenté, il est d’une grande élégance. 94/100

Champagne blanc cuvée Noire Spéciale 2010, un millésime et un cépage de caractère issus de des 2 plus vieilles parcelles, il est très parfumé, fin et riche à la fois, au nez dominé par les fruits mûrs, le lis et les petits fruits secs, légèrement miellé, d’une belle longueur tout en séduction. 95/100

Champagne blanc Signature millésime 2018, reflets or clair, au nez de noisette fraîche, de mousse franche, est ample, très aromatique, un Champagne qui réunit élégance et charpente, finesse et densité. 93/100

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Édouard Huguenot et Adeline Mandron

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