Domaine de L'AMAUVE

Une exploitation familiale de 12 ha. Christian Vœux, œnologue de formation, a repris ce vignoble en 2005, à la retraite de ses parents. “Le sol qui caractérise notre appellation provient des collines du massif des Dentelles de Montmirail auxquelles le village est adossé. L'érosion, au fil du temps, a fait descendre les argiles, les marnes, les sables et les cailloutis qui sont venus recouvrir coteaux et terrasses et qui assurent une belle diversité de sols d'un endroit à l'autre. Les roches calcaires du massif collinaire donnent des sols très calcaires et donc une évolution des vins vers la minéralité. L'exposition du vignoble, sur les pentes Ouest du massif collinaire amène le soleil plus tardivement. Les traitements sont faits à la dose minimale possible et décidés en fonction de la météorologie, de la présence de maladies ou parasites dans l’environnement et du stade d’évolution de la vigne. Nous considérons que le vignoble est le coeur de notre travail. La qualité de nos vins a avant tout pour origine la vigne et l'attention que nous y aurons porté durant toute l'année. La vinification est un moment important car elle permet de révéler le potentiel du raisin. Elle est toutefois très simple et traditionnelle chez nous et ne fait appel à aucune technique nouvelle. Aucun collage n'est pratiqué sur les vins rouges et certaines cuvées sont non filtrées.” Le domaine est certifié Bio depuis le millésime 2020, et les vins rouges certifiés Vegan depuis le millésime 2018.

CDR-Village Séguret blanc La Daurèle 2023, séduisant par son nez de fruits frais (abricot, pêche jaune), d’un bel or pâle brillant, de bouche intense où l’on retrouve l’acacia et les agrumes, charmeur et persistant, à ouvrir sur une morue sautée aux pommes de terre ou une daurade à la tomate. Superbe rapport qualité-prix (15,50 €). 94/100

CDR-Village Séguret rouge Laurances 2021, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et de violette, très charpenté, riche au nez comme en bouche, c’est un excellent vin qui poursuit son évolution, classique comme on les aime. Parfait avec un bœuf braisé aux carottes ou une épaule d'agneau à la grecque. 92/100

CDR-Village Séguret rouge Les Merrelies 2021, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Vieux , un vin charmeur, il est bien marqué par son terroir, parfumé, avec des notes complexes où dominent les épices et l’humus. 92/100

CDR-Village Séguret rosé Le Rosé de Simone 2023, avec des nuances de framboise et de rose, alliant structure et distinction. On vous suggère de le déboucher sur des sardines aux échalotes ou une quiche aux lardons. 91/100

IGP Vaucluse rouge La vigne de Louis 2023, couleur intense, au nez persistant et subtil à la fois, aux notes de petits fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches et bien fondus. 90/100

IGP Vaucluse rosé Le Rosé d’Yvonne 2023, au nez de fleurs et de raisin frais, vraiment très agréable. 89/100

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