Château de TARGÉ

Belle demeure flanquée de 4 tours à flanc de coteau, le domaine est superbement situé sur le coteau particulièrement calcaire qui domine la Loire avec un vignoble de 21 ha, dont 16 en rouge (Cabernet franc), et 5 en blanc (Chenin). “Depuis 2000, nous avons le label Terra Vitis : le sol est travaillé et enherbé, le compost a remplacé les engrais chimiques. Paul a décidé d’aller plus loin avec un passage en conversion Agriculture Biologique depuis 2017, lors de son arrivée sur le domaine.”
Paul Pisani nous indique que “le millésime 2022 est extrêmement qualitatif. Nous avons eu de petits rendements, dus à la sécheresse historique mais nous avons réussis à avoir de superbes équilibres. Les grains ont regrossi juste avant les vendanges et, lors de la macération, l’acidité a été maintenue. Nous aurons donc des vins qui conservent leur fraicheur ! De plus, il faisait très beau en septembre et nous avons pu attendre la bonne maturité du Cabernet franc sans craindre la pourriture."

Saumur-Champigny Clos du Moulin 2018, sur un terroir d’argiles lourdes sur 25 à 50 cm de profondeur, puis calcaire du turonien en sous-sol, l’élevage dure ensuite entre 12 et 15 mois en fonction des fûts, c’est un vin très typé comme on les aime, avec au nez des arômes de fruits rouges macérés, aux nuances de cassis, de pruneau et d’épices en bouche, ample et riche. 94/100

Saumur-Champigny cuvée Ferry 2018 sélection parcellaire de Cabernet franc, avec des nuances de fruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), légèrement épicé en bouche, de charpente solide et fine à la fois, à prévoir sur une cuisine épicée. 93/100

Saumur-Champigny Tradition Cabernet franc 2020, robe grenat intense, aux senteurs de prune et de pivoine, il est tout en subtilité. 91/100

Saumur Blanc Les Fresnettes 2020, frais et suave, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, de bouche fine, mêlant intensité et souplesse (20€). 93/100

Chinon 2018, nez d’humus et de griotte, associant finesse et charpente, avec des tanins savoureux, généreux et charmeur. 93/100

Saumur-Champigny rouge Clos Saint-Père de Targé 2022, une cuvée très légère et à l’aromatique intense, un vin friand, idéal pour l’apéritif. 89/100

Paul et Édouard Pisani-Ferry

Chemin de Targé
49730 Parnay
Tél. : 02 41 38 11 50 et 06 76 31 24 20
Email : bienvenue@chateaudetarge.fr
www.chateaudetarge.fr

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