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Château GRAVES DE PEZ
Maxime Saint-Martin n’a que 21 ans lorsqu’il décide fin 2008 de racheter le vignoble à son oncle. En 2009, il se sort de la cave coopérative et fait ses premières vendanges avec le concours des œnologues Jacques et Eric Boissenot, sous l’œil bienveillant de son père viticulteur à Lamarque (Château Vieux Gabarey, Cru Artisan).
Saint-Estèphe Château Graves de Pez 2020, 63% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot noir, 2% Petit Verdot, élevage durant 12 mois en barriques dont 1/3 de barriques neuves, robe aux reflets violets, cassis, boisé, myrtilles, élégant, souple, bien structuré avec des tanins présents mais fondus, du fruité (griotte) avec une belle finale. 94/100
Haut-Médoc Château Vieux Gabarey 2020, avec des arômes de fruits cuits, bel équilibre, nez de fruits rouges et une pointe d’épices, charnu en bouche, tout en subtilité, un vin qui se goûte très bien aujourd’hui. 92/100
Maxime Saint-Martin
101, rue Principale
33460 Lamarque
Tél. : 06 78 87 88 24 Email : maximesaintmartin@laposte.net www.gravesdepez.com
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