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Château Les MAILLERIES
Le Château Les Mailleries est depuis le début des années 2000 en Agriculture Biologique. La propriété de 11 ha, nichée sur un plateau au sud de Bergerac offre un site exceptionnel où la diversité des cépages permet de produire des vins riches et complexes. Même propriétaire que Moulin-Pouzy.
Bergerac rouge Mon Essentiel 2021, Merlot et Malbec, élevage en cuve ovoïde et barriques de chêne français neuf, de robe intense, parfumé (fruits noirs, humus...), il développe ampleur et rondeur, et on vous le suggère sur un collier d'agneau en navarin ou des cannellonis (20 €). 93/100
Bergerac blanc sec Mon Essentiel 2021, Sauvignon gris et Sauvignon blanc, fermentation en barriques neuves et élevage avec bâtonnages sur lies fines : un très joli vin, ample, complexe, fleurant bon le coing et le chèvrefuille, de bouche raffinée et subtile où dominent les fruits secs, de robe claire (20 €). 92/100
Bergerac blanc sec cuvée M 2021, Sauvignon gris, Sauvignon blanc et Sémillon, fermentation en cuve Inox thermorégulées, et élevage sur lies pendant 3 à 6 mois, de robe pâle, brillante et limpide, associe la vivacité à l’élégance, où l’on retrouve des nuances de citron, avec une jolie note de fraîcheur très agréable (9,50 €). 90/100
Fabien et Laetitia Castaing
24240 Cunèges
Tél. : 05 53 58 41 20
Email : info@fabiencastaing.com
www.fabiencastaing.com
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