Domaine PETIT & Fille

Aurélie Petit dirige avec passion le savoir-faire familial. La famille cultive la vigne depuis trois générations. Le vignoble compte 12 ha de Sauvignon et 45 ares de Chasselas. Les vignes s’enracinent sur des marnes, des caillottes et des argilo-calcaires. Riche de beaux terroirs et de beaux cépages, le Domaine Petit pratique une culture traditionnelle de la vigne, enherbement, travail du sol, en s’efforçant de respecter au maximum l’environnement. Côté rive droite de la Loire, les vignes bénéficient d’un terroir idéal qui se compose de 3 types de sols différents : - Les caillottes, ce sont des sols calcaires et pierreux qui donnent des vins fins et fruités, très agréables à boire jeunes. - Les argilo-calcaires composés d’argile et de coquillages donnant un vin aux arômes intenses et complexes. - Les sables-argileux, ces sols offrent des vins tendres et souples à boire dès leur plus jeune âge. HVE.
“Nous avons eu la chance de connaitre un état sanitaire parfait pour le millésime 2022, nous précise Aurélie Petit, de ce fait, la qualité est omniprésente, alliée à du volume. Les blancs et les rouges sont actuellement en élevage.”

Pouilly-Fumé cuvée Elle liptique 2020, sols d’argiles à silex, pressurage sitôt la récolte à l’aide d’un pressoir pneumatique, débourbage en cuve inox puis fermentation alcoolique dans une cuve ovoïde. L’élevage se fera entre 10 à 12 mois dans la cuve ovoïde..., typé comme on les aime, fleurant bon le grillé, la pomme et l’amande, il allie élégance et structure, finesse et persistance, tout en arômes en finale, avec une jolie minéralité qui lui est propre, il demande une cuisine élaborée comme un rôti de lieu noir ou un croustillant de tartare au saumon. 95/100

Pouilly-Fumé 2021 issu d’un assemblage de différents terroirs, suave, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes d’amande, d’abricot frais, de musc et de bruyère, un vin harmonieux. 90/100

Pouilly-Fumé Le P’tit Fût 2020, de couleur jaune d’or, au nez d’agrumes, séduisant par sa structure distinguée en finale, ornée d’une étiquette chaleureuse, idéal sur un saumon braisé au Sauvignon ou une brouillade au haddock. 93/100

Pouilly-sur-Loire 2022, Chasselas planté sur des marnes kimméridgienne, à dominante de fleurs blanches et d’amande, de bouche délicate et harmonieuse, il tout en finesse, bien marqué par son terroir, alliant souplesse et vivacité. 92/100

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