Domaine de ROCHE GUILLON

❤❤❤❤ Exploitation familiale de 12 ha, le domaine propose également 2 chambres d’hôtes.
On est vite séduit par leur Fleurie Clos de la Tour 2019, vignes de 60 ans, sur un sol peu épais sur granite, vinification en grappes entières, très typé, issu de vieilles vignes, de couleur soutenue, de bouche corsée et puissante, de belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d’épices, aux tanins étoffés, qui mérite de la patience (11 €). Cette parcelle entièrement Clos de murs au cœur de l’appellation Fleurie, exploitée par le Domaine de Roche-Guillon, est la propriété du Docteur Pouzot, médecin généraliste à Fleurie.
A la suite, ce Moulin-à-Vent rouge 2019 est d’un beau rouge profond, le nez est complexe et fruité avec une dominante de cerise. En bouche, on est séduit par sa belle structure qui lui prédit un bel avenir (10 €, ce n’est pas cher).
Excellent Fleurie rouge La Tonne 2019, de robe pourpre, avec des senteurs de mûre fraîche et de poivre, est de bouche à la fois puissante et ronde, déjà parfait sur des friands ou un carré de porc à l'ancienne (9 €).

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Champagne BOURDAIRE GALLOIS

Champagne Yannick PREVOTEAU

Champagne ELLNER

Champagne Jacques DEFRANCE

Domaine de ROCHE GUILLON

Bruno et Valérie Copéret

Autres vignerons à : Fleurie