Domaine SANGOUARD-GUYOT

C'est en 1997 que Pierre-Emmanuel Sangouard s'installe sur l'exploitation familiale, alors tenue par son grand-père. En 2000, il reprend les vignobles du domaine Guyot, les parents de son épouse. Le Domaine Sangouard-Guyot est né. Ici les traitements sont raisonnés et limités au strict nécessaire et les vendanges manuelles. “Nous exploitons 15 ha de vignes situées entre les célèbres roches de Solutré et Vergisson classées “Grand site de France”. Les conditions météorologiques et l'exposition des vignes sont capitales pour élaborer un vin de qualité. Cependant, ce sont les sols qui confèrent au vin son caractère propre. D'où l'importance de la notion de terroir. C'est une réelle chance d'avoir une multitude de parcelles (32 au total ) car ce morcellement exceptionnel offre un large éventail de terroirs argilo-calcaires. Toutes nos cuvées ont des arômes très distincts mis en valeur par des méthodes de vinification minutieuses (fûts neufs, fûts de 5 ans, fûts de 10 ans ou cuves therme-régulées selon le terroir).”

Pouilly-Fuissé Quintessence 2021, vieilles vignes âgées de 45 ans en moyenne, aux arômes discrètement minéraux, c’est un vin frais et équilibré, de bouche légèrement citronnée, avec une pointe de fumé, pleine d’élégance, de teinte délicatement dorée, parfait avec des asperges à la milanaise ou une blanquette de ris de veau. 94/100

Pouilly-Fuissé Ancestral 2021, cépage Chardonnay également, vignes de 40 ans au sous-sol à dominance argileuse, élégant, aux senteurs de lis, de citron et de noix, d’une belle ampleur et complexité en bouche, où se dévoile des nuances minérales et de fruits à chair blanche, un beau vin mature mais très fin, une grande réussite. 95/100

Saint-Véran blanc Au Brûlé 2021, cépage Chardonnay, vignes de 30 ans, parcelle de 0,80 ha sur la commune de Leynes, élevage en fûts sur lies fines avec bâtonnages hebdomadaires durant 10 mois, il a des touches florales et de mirabelle, un vin de bouche suave et parfumée (coing, noisette), fraîche et croquante, parfait avec des fruits de mer aux pâtes fraiches ou des quenelles de volaille aux épinards. 93/100

Mâcon Vergisson La Roche 2021, petit vignoble de 0,50 ha, tout en bouche, au nez subtil, ample et persistant, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt) et la poire. 93/100

Pierre-Emmanuel Sangouard

802, route de Pierreclos
71960 Vergisson
Tél. : 03 85 35 89 45 et 06 08 00 14 65
Email : domaine@sangouard-guyot.fr
www.domaine-sangouard-guyot.com

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