Domaine NAULIN
Le climat de la région de Beine, dans l’Yonne, est propice à la production de raisin de qualité qui fera de ses vins d’excellents nectars. Les hivers sont très froids, le printemps tarde à venir et ses gelées sont fréquentes, quant à l’été, sécheresse et chaleur sont au rendez-vous. Voilà un climat idéal pour le développement du raisin. Un domaine familial de 16 ha, dirigée par Yvette Naulin. “Je devais prendre ma retraite cette année, mais finalement, je reste encore sur la propriété pendant au moins deux ans. Mon fils a pour projet d’agrandir un peu le domaine, de continuer à aller sur les salons, maintenir la relation client et perpétuer le travail déjà effectué sur le domaine.”
Les cuvées sélectionnées
Chablis Premier Cru Fourchaume 2024, tout en fraîcheur et minéralité, avec des arômes de pêche blanche, de rose et de citronnelle, d’une grande finesse et d’une belle persistance, de bouche puissante, pleine et distinguée, finement fumée. Beaucoup de charme. 96/100
Chablis Premier Cru Beauroy 2024, riche et fin, avec ces notes très persistantes de fumé, de poire et de fleurs d’acacia, légèrement épicé au palais comme il se doit, de bouche harmonieuse, c’est un vin généreux, très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes. 95/100
Chablis 2024, suave et sec à la fois, avec des arômes de poire et d’amande, robe pâle, brillante et limpide, très agréable, il associe la fraîcheur à la rondeur. 92/100
Petit Chablis Vieilles Vignes 2024, vignes de plus de 35 ans, tout en nuances aromatiques, charmeur. 90/100
Coordonnées
Anthony Naulin
6, rue du Carouge 89800 Beine
Tél. 03 86 42 40 95 et 06 08 54 86 46
e-mail : domainenaulin@orange.fr – www.domaine-naulin-chablis.fr