CUPERLY

Fondée en 1845 par Charles Cuperly, la Maison Cuperly est depuis près de deux siècles familiale et indépendante. Son savoir-faire, son héritage et son histoire se transmettent depuis 8 générations dans le travail de la vigne et la conception de cuvées de Champagne. Sophie Cuperly rejoint la Maison en 1997. Elle en devient la présidente en 2013. Imprégnée de l’ADN et du patrimoine de la Maison, elle révèle la valeur prestigieuse de son terroir en mettant tout en œuvre pour authentifier l’appellation Grand Cru de ses Champagnes et les mettre en lumière. “Nous sommes engagés en viticulture durable depuis plus de 20 ans.”

Champagne rosé Grand Cru Grande Réserve, ornée d’une très belle étiquette rose, vinification sous bois, 50% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir, 10% de Pinot Noir vinifié en vin rouge issu de leur vignoble Grand Cru Classé de la Montagne de Reims, une cuvée puissante et bouquetée, de belle robe, au nez de petits fruits rouges et d’agrumes, ferme, de mousse fine, avec cette suavité en bouche caractéristique marquée par des nuances de brioche, c’est une bouteille remarquable, racée, à un prix particulièrement sage (31,50 €). 95/100

Champagne blanc brut cuvée Réserve, nez d’amande, alliant persistance et richesse, aux nuances de pêche, de rose et de pain brioché, d’une belle ampleur, c’est un Champagne distingué, très fin, d’une jolie finale au palais, parfait à l’apéritif, très abordable. (21,90 €). 92/100

Champagne rosé Réserve, d’un rose lumineux, au nez bien présent de petits fruits rouges, gourmand, tout en bouche avec une agréable vinosité, très équilibré (24 €). 93/100

Champagne blanc Grande Réserve Organic, au nez dominé par les fruits mûrs et les petits fruits secs, de bouche ample, voilà un très joli Champagne de belle couleur jaune ambré, qui mêle structure et vivacité, harmonieux en bouche avec des nuances de pomme et de grillée, une cuvée intense et typée (34,90 €, il les vaut bien, voir Introduction). 95/100

Sophie Cuperly

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