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Cave de CHENAS
En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd'hui plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu'ils soient vinifiés et commercialisés. Ces raisins sont récoltés sur 200 ha, la plupart en coteaux, principalement sur Chénas, la Chapelle de Guichay et Romanèche Thorins. Les cuvées Cœur de Granit sont issues d’une sélection des plus vieilles vignes produisant de petits raisins sur un sol granitique et d’une vinification longue suivie d’un élevage soigné.
Chénas Cœur de Granit 2023, il est particulièrement savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, un vin à la fois puissant et souple. Beau rapport qualité-prix-typicité (9,90 €). 93/100
Brouilly Cœur de Granit 2023, avec ces senteurs intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre), ferme et parfumé en bouche, aux tanins équilibrés, un vin qui mêle structure et distinction, d’excellente évolution, à un prix particulièrement doux (10,40 €). 94/100
Moulin-à-Vent Cœur de Granit 2023, de belle couleur soutenue, avec des senteurs de fruits rouges intenses, d’une bien jolie finale et concentration en bouche, avec des connotations de fraise des bois (10,40 €). 92/100
Fleurie Cœur de Granit 2023, dégage une bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux en finale, toujours très typé (10,40 €). 93/100
Juliénas Cœur de Granit 2023, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, aux nuances de framboise et de poivre, est de bouche dense et persistante, une réussite à savourer sur une côte de veau à la crème (9,90 €). 91/100
Beaujolais blanc Paradis blanc 2023, il est fin, ample, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande…), harmonieux, de bouche franche, vraiment réussi (8,50 €). 92/100
Chef de cave : Didier Rageot
69840 Chénas
Tél. : 04 74 04 48 19
Email : contact@cavedechenas.fr
www.cavedechenas.com
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