Cave de CHENAS

En 1934, un groupe de viticulteurs originaires de Chénas et de Moulin à Vent a acheté le Château et a créé la Cave Coopérative. Aujourd'hui plus de 80 viticulteurs et 180 adhérents apportent leurs raisins pour qu'ils soient vinifiés et commercialisés. Ces raisins sont récoltés sur 200 ha, la plupart en coteaux, principalement sur Chénas, la Chapelle de Guichay et Romanèche Thorins. Les cuvées Cœur de Granit sont issues d’une sélection des plus vieilles vignes produisant de petits raisins sur un sol granitique et d’une vinification longue suivie d’un élevage soigné.

Chénas Cœur de Granit 2023, il est particulièrement savoureux et finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins ronds, un vin à la fois puissant et souple. Beau rapport qualité-prix-typicité (9,90 €). 93/100

Brouilly Cœur de Granit 2023, avec ces senteurs intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre), ferme et parfumé en bouche, aux tanins équilibrés, un vin qui mêle structure et distinction, d’excellente évolution, à un prix particulièrement doux (10,40 €). 94/100

Moulin-à-Vent Cœur de Granit 2023, de belle couleur soutenue, avec des senteurs de fruits rouges intenses, d’une bien jolie finale et concentration en bouche, avec des connotations de fraise des bois (10,40 €). 92/100

Fleurie Cœur de Granit 2023, dégage une bouche intense et dominée par la mûre, un vin alliant souplesse et intensité aromatique, harmonieux en finale, toujours très typé (10,40 €). 93/100

Juliénas Cœur de Granit 2023, avec ce nez de fruits surmûris et d’humus, aux nuances de framboise et de poivre, est de bouche dense et persistante, une réussite à savourer sur une côte de veau à la crème (9,90 €). 91/100

Beaujolais blanc Paradis blanc 2023, il est fin, ample, riche en bouquet (agrumes, aubépine, amande…), harmonieux, de bouche franche, vraiment réussi (8,50 €). 92/100

Chef de cave : Didier Rageot

910, route de la Bruyère
69840 Chénas
Tél. : 04 74 04 48 19
Email : contact@cavedechenas.fr
www.cavedechenas.com

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Château Le CHABRIER

Champagne Jean-Michel PELLETIER

Domaine de la PETITE CHAPELLE

Domaine Henri NATTER

Cave de CHENAS

Chef de cave : Didier Rageot