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Château GRAVES DE PEZ
Maxime Saint-Martin n’a que 21 ans lorsqu’il décide fin 2008 de racheter le vignoble à son oncle. En 2009, il se sort de la cave coopérative et fait ses premières vendanges avec le concours des œnologues Jacques et Eric Boissenot, sous l’œil bienveillant de son père viticulteur à Lamarque (Château Vieux Gabarey, Cru Artisan).
Saint-Estèphe Château Graves de Pez 2021, 63% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot noir, 2% Petit Verdot, élevage durant 12 mois en barriques dont 1/3 de barriques neuves, tout en arômes, d’une belle ampleur, bien équilibré, il sent les fraises des bois et l’humus, de bouche charpentée et séveuse, avec des arômes subtils (cassis, humus), distingué, avec une finale très harmonieuse, particulièrement réussi dans ce millésime délicat, et très abordable (18,50 €). 94/100
Haut-Médoc Château Vieux Gabarey 2021, jolie robe intense, mêle concentration aromatique et souplesse en bouche, avec ces arômes caractéristiques d’épices et de griotte, et des tanins équilibrés (10,50 €). 92/100
Maxime Saint-Martin
33460 Lamarque
Tél. : 06 78 87 88 24
Email : maximesaintmartin@laposte.net
www.gravesdepez.com
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