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Domaine BERTHAUT-GERBET
Exploitation familiale (6e génération) de 16 ha. Les vignes sont cultivées dans le souci du respect du terroir, peu d’engrais et le minimum de traitements phytosanitaires afin de respecter l’environnement. Les vins sont élevés en fûts de chêne 18 à 24 mois selon les appellations et les millésimes, dont 20% en fûts neufs. Amélie Berthaut a repris les vignes de sa mère (Gerbet), plus celles de son père (Berthaut).
Fixin Les Crais 2022, vinification 30% vendange entière, préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation, et élevage 12 mois en fût, dont 20% neufs, un vin de sous-bois, tout en persistante aromatique, couleur soutenue, charpenté et corsé, c’est un vin ample en bouche, au nez légèrement épicé, parfait sur un lièvre ou un perdreau. 92/100
Fixin Premier Cru Les Arvelets 2022, vinification 20 à 40% vendange entière, préfermentaire à froid en cuve béton, 1 à 2 remontages par jour, pigeages en fin de fermentation, et élevage 15 mois en fût, 30% neufs, nez puissant où se mêlent la mûre et le cassis, ample et solide, de bouche soyeuse, aux tanins harmonieux, d’excellente évolution. 92/100
Vosne-Romanée rouge 2022, belle matière, de robe pourpre, qui associe charpente et distinction, au nez caractéristique où se devinent les fruits mûrs, l’humus et le poivre, tout en bouche. 92/100
Amélie Berthaut
21220 Fixin
Tél. : 03 80 52 45 48
Email : contact@berthaut-gerbet.com
www.berthaut-gerbet.com
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