Domaine Guy BAUDIN et Fils

Un domaine familial qui est le fruit d'une longue tradition de vignerons, qui remonte à 1685. Il s'étend tout autour du hameau des Loges, village vigneron classé. Sur les 12 ha de vignes, 11 sont consacrés à la production de Pouilly-Fumé, et un hectare à la production de Pouilly sur Loire. Vendanges manuelles sans désherbant. Lilian Baudin s’est installé depuis janvier 2012, suite à la retraite de son père Guy, ils ont créé une société ensemble la Scea Domaine Guy Baudin et Fils. Le domaine est en reconversion biologique. “L’historique de notre domaine familial est très ancienne, un taste fin en argent gravé à la date de 1635 par l'un de nos ancêtres permet de jalonner l'historique. Nos vignes sont morcelées, une grande variété de sols, la majorité des sols sont argilo-calcaire nous avons aussi des marnes roches sédimentaires avec petits coquillages et des cris, avec des zones de silex.” La récolte 2023 sera Bio.

Pouilly-Fumé blanc Les Charmes 2023, récolte manuelle 100 %, pressurage (pressoir pneumatique), élevage sur lies en cuves Inox (l’élevage sur lie apporte au vin son amplitude, son gras), soutirage puis élevage en cuves ciment (Novembre/Décembre), 1 mise en bouteille en Juin, puis une 2e l’année suivante..., cela donne ce vin à dominante de fleurs blanches et d’amande, d’une belle persistance aromatique, typé, mêlant élégance et structure (14 €). 95/100

Pouilly-sur-Loire Les Loges 2023, pur Chasselas, très typé par son cépage, nez fleuri, suave et puissant, d’une très belle persistance aromatique en bouche, avec des nuances de pêche et de tilleul, très équilibré en finale, vraiment plaisant (11 €). 92/100

Autres vignerons à : Pouilly-sur-Loire

Francis BLANCHET

CAVES de POUILLY-SUR-LOIRE

Domaine Serge DAGUENEAU & Filles

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Champagne DE SOUSA

Champagne BOUTILLEZ MARCHAND

Champagne H. GOUTORBE

Champagne Michel TURGY

Domaine Guy BAUDIN et Fils

Lilian Baudin

Autres vignerons à : Pouilly-sur-Loire