Domaine HUBER et BLÉGER

Domaine familial de 30 ha conduit en Agriculture Durable (Terra Vitis) et certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) à partir du millésime 2017. Sébastien Huber (en charge du vignoble) et son cousin Franck Bléger (qui s’occupe de la vinification et du commerce) sont les représentants de la deuxième et de la troisième générations de cette maison fondée en 1967. Les vignes sont presque exclusivement implantées sur des terroirs granitiques situés à Saint-Hippolyte et à Kaysersberg.

Riesling Éclat du Terroir 2021, franc et fruité, fin et riche à la fois, avec des notes de pomme et de noisette, d’une très jolie finale (9,70 €). 91/100

Riesling Grande Réserve 2021, robe dorée, d’une jolie finale aromatique, il est riche au nez, avec des notes de rose et d’aubépine, élégant et persistant, de bouche délicate, ample, vous allez l’apprécier sur une alose à l'oseille ou un poulet au sel (11,80 €). 92/100

Pinot Gris Éclat du Terroir 2021, où l’on retrouve des senteurs de citron et de coing, dense et distingué à la fois, il a une robe brillante et limpide, et une bouche savoureuse (9,70 €). 90/100

Pinot Gris 2022, bouche subtile et parfaitement équilibrée, de jolie teinte dorée, au nez subtil de fleurs blanches et légèrement fumé en finale, vraiment séduisant avec des tendrons de veau au miel ou une tarte à la rhubarbe (8,80 €). 90/100

Saint-Hippolyte rouge Pinot Noir 2022, couleur grenat, est un vin riche au nez, avec des connotations subtiles de cerise et d’humus, idéal, par exemple, avec un faisan à l'alsacienne ou des filets de truite saumonée aux champignons (10,50 €). 92/100

Muscat d’Alsace 2022, médaille d'Argent Concours de Mâcon, belle robe et finesse, au nez complexe et délicat, il sent bon son raisin, avec une jolie touche suave en bouche, jolie réussite (8,85 €). 91/100

Gewurztraminer 2022, dominantes d’amande et de coing, intense, distingué, tout en richesse aromatique, très bien équilibré, allie saveur et distinction (10,50 €). 91/100

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2020, il a cette fraîcheur florale doublée de nuances fruitées, aux notes de noisette et de miel, puissant mais néanmoins tout en finesse (25,60 €). 94/100

Crémant d’Alsace Extra-brut Chardonnay, il sent les fruits secs (amande) et le chèvrefeuille, un vin vif et harmonieux, de mousse légère (13,50 €). 93/100

Crémant d’Alsace brut rosé, nez subtil, de jolie mousse, aux arômes de fraise, d’une belle persistance, de bouche vineuse avec des nuances crémeuses (9,80 €). 91/100

Autres vignerons à : Saint-Hippolyte

Jacques ILTIS & Fils

Domaine Aline et Rémy SIMON

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Château CASTERA

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Domaine HUBER et BLÉGER

Claude, Marc et Sébastien Huber et Franck Bléger

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