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Domaine La BUISSONNADE
Le domaine s'étend sur 25 ha répartis sur les communes de Rasteau, Travaillan, Sérignan et Orange. Issu d'une famille de vignerons depuis plusieurs générations, David s'installe en 2001, avec seulement 5 ha de vignes, grâce à l'exploitation fondée par son grand-père et son oncle dans les années 1970. En 2014, les vignes de la grand-mère de Stéphanie, situées à Rasteau, Cru des Côtes du Rhône, viennent rejoindre l'exploitation. La totalité de la production est alors apportée en cave coopérative, cependant, David ayant déjà travaillé plusieurs années en cave dans d'autres domaines viticoles, ne perd pas l'idée de produire un jour son propre vin. En 2018, David et Stéphanie décident de faire leur vin....la grande aventure commence grâce au soutien d'un viticulteur de Rasteau qui propose à David la location d'une cuve pour faire sa première cuvée. Agriculture Biologique depuis 2018.
Rasteau rouge cuvée Gusta 2022, belle étiquette pour ce vin issu des Grenache, Mourvèdre et vieux Carignan, très bien élevé en cuves 12 mois, charnu comme on les aime, est très parfumé, avec ces notes de sous-bois et de fruits cuits (cerise, myrtille), d’une belle ampleur en bouche, de belle évolution (16 €, ce n’est pas cher). 94/100
CDR-Villages Sainte-Cécile rouge cuvée “Elles” 2021, Grenache et Mourvèdre sur sol argilo-calcaire dans la garrigue de Travaillan, vendanges après contrôle de maturité, égrappées en totalité, cuvaison longue de 30 jours, élevage en cuves durant 7 mois..., arômes de fruits rouges macérés, un vin aux nuances de cassis, de pruneau et de poivre en bouche, ample et riche, de belle évolution. 94/100
CDR-Villages Plan de Dieu rouge cuvée Racine 2021, Grenache et Mourvèdre, belle robe sombre, il est structuré ample et velouté, persistant en bouche, charnu et très aromatique, où les fruits noirs très mûrs se fondent avec des notes épicées, d’une bonne structure tannique. 92/100
IGP Méditerranée, un blanc pur Vermentino, élevage sur lies fines, puis assemblage et élevage en cuve pendant 4 mois, sent les fruits frais, bouche dominée par le lis et les agrumes. 91/100
Stéphanie et David Monnier
84850 Travaillan
Tél. : 06 29 54 27 81
Email : domainebuissonnade@gmail.com
https://domainebuissonnade.wixsite.com/monsite
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