Domaine Les VIGNES DEVANT

Situé à Saint-Boil au cœur de la Côte Chalonnaise, ce domaine familial a été créé il y a plus de 10 ans : “Nous travaillons nos vignes dans le respect du terroir et de la nature. Les sols de notre vignoble sont travaillés mécaniquement. Cela permet aux racines de puiser leurs ressources profondément dans le sol.”

Rully rouge Les Varots 2022, au nez de fruits mûrs et d’humus, est riche et complexe, tout en bouche, de couleur soutenue, aux tanins bien équilibrés mais bien fondus. On vous le conseille sur une canette grillée, sauce béarnaise ou un bœuf braisé aux carottes. Prix très doux (12,50 €). 91/100

Rully blanc Les Varots 2022, très bien vinifié, avec des notes de pêche et d’aubépine, intense, à la fois ample et distingué, est un très joli vin qui bénéficie d’un beau rapport qualité-Prix, parfait, lui, avec des escargots à la bourguignone ou un ragoût d'agneau aux artichauts (16 €). 92/100

Mercurey rouge Les Bossebuts 2022, 100% Pinot Noir, bouche puissante, au nez subtil où dominent les sous-bois et la myrtille, classique de son appellation, de robe intense, très bien élevé (15 €). 90/100

Mâcon-Villages blanc Le Bouchat 2022, 100% Chardonnay, tout en bouche, un vin où la rondeur prédomine, au parfum de fleurs et d’agrumes, il est vraiment très agréable, tout en bouche (10,40 €). 91/100

Anaïs Poulachon et Daniel Joblot

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