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Domaine PANSIOT
Éric Pansiot et son épouse Chantal débutent en 1981 sur les 4 ha de vignes provenant des grands parents d'Éric. Le Domaine Pansiot fut créé en 2001 avec 13 ha de vignes. Ils s'associent alors à un gallois, Marc, passionné lui aussi par ce métier. En 2005, la fille d'Eric et Chantal, Émilie, s'installe sur le domaine. En 2020, Marc se retire pour aspirer à d'autres occupations. Émilie est maintenant co-gérante de ce domaine qui fait désormais 23 ha.
Côtes de Nuits-Villages rouge Les Chantemerles 2022, coloré, au nez complexe avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse, de jolie bouche. Un excellent vin, classique, qui nous a beaucoup plu. Jolie garde. Faites-vous plaisir en le servant sur une estouffade de bœuf ou un pigeon aux légumes. 93/100
Côtes de Nuits-Villages rouge 2022, d’un joli rouge soutenu, aux notes de réglisse et de griotte, associant structure et rondeur, de bouche persistante. 91/100
Chorey-Les-Beaune blanc 2022, parfumé et persistant, aux nuances d'agrumes, au grillé délicat, c’est un vin tout en souplesse au palais. 92/100
Famille Pansiot
21700 Corgoloin
Tél. : 03 80 62 94 32 et 06 64 90 68 57
Email : emilie@domaine-pansiot.com
www.domaine-pansiot.com
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