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Domaine PARPETTE et Fils
Domaine familial fondé en 1987 par René Fernandez qui laissera sa succession en 2003 à Cédric Parpette son gendre. Le domaine est maintenant géré par la 3ème génération, Maxime et Romain. Pratique de la lutte raisonnée.
Côte-Rôtie rouge Montmain 2022, la cuvée historique du domaine, et celle qui représente le plus gros volume, issue d’un coteau de 3 ha d’un seul tenant, 100% Syrah, élevage durant 12 mois en fûts de chêne dont 40% de fûts neufs, couleur profonde, charnu et dense, aux tanins fondus, au nez dominé par la cerise noire, le musc, le poivre (37 €). 94/100
Condrieu blanc Piaton 2022, 100% Viognier, élevage de 8 mois en fûts de chêne neuf, il est tout en finesse d’arômes, un vin très équilibré, dense et floral, très harmonieux, il est ample, développe ses arômes envoûtants d’abricot, de musc et de pain d’épices, que l’on vous suggère aussi bien avec des quenelles aux écrevisses qu’avec un sauté de volailles à la crème de poivrons (36 €). 94/100
CDR rouge Berthelon 2022, 100% Syrah, élevage durant 8 mois en fûts de chêne, de belle couleur grenat soutenu et intense, au nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, vraiment charmeur (17 €). 90/100
Maxime et Romain Parpette
69420 Ampuis
Tél. : 06 65 24 63 93
Email : romain@domaineparpette.com
www.domaine-parpette.fr
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