Domaine Stéphane De SOUSA

Le Domaine exploite 2,5 ha de vignes au cœur de la Côte De Beaune, sur Meursault, Volnay et Pommard. La Maison complète sa production par une petite part de négoce-élevage.

Meursault blanc Les Millerands 2022, vignes de 38 ans, élevage 12 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs avec bâtonnages, puis 3 mois en cuve, fermentation malo-lactique complète sans sulfites, de lis, de musc, jolie robe, tout en charpente, aux notes de rose, généreux et charmeur, il associe subtilité et ampleur au palais. 93/100

Pommard Les Vaumuriens 2021, vignes de 65 ans, élevage durant 12 mois en fûts de chêne plus 6 mois en cuve, fermentation malo-lactique complète, au nez délicat avec des notes de fruits rouges mûrs et de réglisse, riche mais tout en finesse en bouche, un vin de couleur grenat, très équilibré, souple et charnu à la fois, séduisant et typé. 93/100

Volnay Les Grands Poisots 2021, cépage Pinot Noir issu pour 15% du lieu-dit Les Pasquiers et pour 85% du lieu-dit Les Grands Poisots, élevage 12 mois en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs et 3 mois en cuve, où la structure s’allie à l’élégance, un vin ferme et coloré, de bouche intense, aux tanins savoureux, très typique de ce cru, très aromatique, au nez marqué par des arômes de mûre et de griotte noire, belle évolution. 93/100

Bourgogne Côte d’Or blanc Les Magny 2022, vignes plantées en 1985, par Albert De Sousa, élevage 12 mois en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs avec bâtonnages, puis 3 mois en cuve, fermentation malo-lactique complète sans sulfites, d’une robe aux reflets Or pâle, aux arômes de fleur d’acacia, légèrement miellé, fin et parfumé, rond et persistant, tout en charme. 91/100

Bourgogne Côte d’Or rouge Les Petits Prés 2022, élevage durant 12 mois en fûts de chêne plus 6 mois en cuve, fermentation malo-lactique complète, c’est un vin coloré, d’une jolie concentration aromatique avec ces nuances de violette et de framboise mûre, il allie puissance et souplesse, complet et très parfumé. 89/100

Bourgogne Hautes-côtes de Beaune rouge Le Crétot à Gauche 2022, élevage durant 12 mois en fûts de chêne plus 3 mois en cuve, le vin est rond, aux tanins mûrs, senteurs de petits fruits mûrs légèrement épicés, et commence à bien se fondre. 90/100

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