Domaine de La PIROLETTE

❤❤❤❤❤ C’est une histoire d’amitié et la rencontre entre deux hommes : Hervé Dupond et Xavier Barbet. Chacun a derrière lui une longue histoire avec le vignoble. Les familles Dupond et Barbet sont respectivement présentes depuis 1580 et 1711 dans le Beaujolais. En 2007, ils se rapprochent et formalisent l’association afin de mutualiser certains services et outils et pouvoir ainsi offrir des prestations efficaces et une carte des vins plus large à leurs clients. 8 ans plus tard, Grégory Barbet rejoint le projet avec la même envie, la même philosophie et les mêmes convictions. 15 ha. Mêmes propriétaires que le Château de la Terrière.
Une approche qui nous plaît, d’autant plus que cette cuvée parcellaire de Saint-Amour Poulette 2020, sol de granit rose avec de l'argile en profondeur, “le climat “la Poulette produit un vin plein de fruit et d’énergie et qui est élevé en œuf béton”, en effet, est franc, corsé, alliant souplesse et complexité aromatique, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de violette, d’épices douces et de cassis, puissant en bouche (20 €). Plus dense, plus charpenté, Saint-Amour Le Carjot cuvée Parcellaire 2019, sol de pierres bleues altérées, aux reflets pourpres, aux arômes de fruits mûrs prune, mûre) et de réglisse, de bouche puissante, c’est un vin étoffé, coloré et complexe comme nous les aimons, de jolie garde (20 €).
Il y a également ce Saint-Amour Domaine de la Pirolette 2020, sols caillouteux de grès et pierres bleues, d’argile et de sable granitiques, tout en souplesse, c’est un vin un vin de bouche puissante mais fine, alliant souplesse et structure, aux nuances de fruits noirs et d’épices, charnu et bien classique, parfait, lui, avec des tagliatelles aux saucisses ou des tomates farcie (16 €).

Famille Barbet

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