Domaine de la RODAIE

Depuis les années 1880, 4 générations de la famille Morin se succèdent au Domaine de la Rodaie. Après que Marcel Morin eu planté les premières vignes, Abel, Jean-Claude et aujourd’hui Hervé, n’ont cessé de perpétuer la tradition tout en y associant les dernières techniques viticoles et œnologiques. Le Domaine représente à ce jour 22 ha, sur un terroir constitué de sables, de graviers et de quelques parcelles calcaires. Le Cabernet Franc constitue la totalité du vignoble . L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Certifié Haute Valeur Environnementale en 2019, le Domaine commence sa conversion en culture biologique en 2020. Gîte disponible pour 4 à 8 personnes. Et découvrez la brasserie artisanale de Hervé Morin : La Brasserie de la Rodaie.

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Élégance 2023, jolie bouteille pour ce vin classique, au nez dominé par la fraise et la mûre, rond, structuré, d’une jolie finale, tanins mûrs, à boire dans sa jeunesse (10 €). 91/100

Saint-Nicolas-de-Bourgueil Levant 2022, typé par son Cabernet Franc encore, d’un beau pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices, d’excellente évolution, parfait avec un caneton aux olives ou des spaghettis bolognaise, notamment (12 €). 93/100

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