Domaine du PERE CABOCHE

“Fruit d’une longue lignée de vignerons depuis plus de 4 siècles à Châteauneuf-du-Pape, nous précise Émilie Boisson, notre domaine couvre 74 ha de vignes détenues par notre famille. Sur les 31 ha en appellation Châteauneuf-du-Pape, notre vignoble est principalement recouvert de galets roulés avec la plus forte densité sur ses 17 ha situés sur le fameux plateau de ”La Crau”, terroir de prédilection du Grenache qui contribue à la richesse et à la concentration de nos vins. 7e de la génération, je me suis attachée à perdurer le travail qu’ont effectué mon père et nos aïeuls sur nos terres. J’ai aussi tout mis en œuvre pour protéger à la fois la nature et la santé de tous.”

Châteauneuf-du-Pape rouge Vieilles vignes Élisabeth Chambellan 2022, médaille d’Or au Concours des Féminalise Beaune 2023, 95% Grenache, 5% Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Vaccarèse, Bourboulenc, Roussanne, Picardan, Counoise, Muscardin, Picpoul, Terret noir, les plus anciennes vignes ont été plantées en 1906 pour la naissance de Théophile Boisson, le grand-père d’Emilie..., c’est un vin puissant, avec une structure harmonieuse, bien ferme en bouche, de robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, auquel il faut laisser du temps pour s’exprimer au mieux (25 €). 94/100

Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine du Père Caboche 2022, médaille d’Or au Concours des Féminalise Beaune 2024, 80% Grenache, 15% Syrah et 5% Mourvèdre, où les 4 principaux terroirs de l’appellation sont représentés (sols calcaires, galets roulés, grès/argiles, sables), il a une belle couleur grenat soutenu et intense, nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, de très bonne garde, c’est un vin qu’il faut déboucher sur un gibier d’eau (20 €). 94/100

Châteauneuf-du-Pape blanc Domaine du Père Caboche 2023, 40% Clairette, 30% Bourboulenc, 15% Grenache blanc, 15% Roussanne sur sols de galets roulés de la Crau et des Serres, élevage en cuves Inox sur lies, avec des bâtonnages réguliers, est floral, avec cette pointe de nervosité bien agréable, de bouche puissante, harmonieuse et persistante, vraiment réussi (23 €). 92/100

IGP Vaucluse rosé Le Petit Caboche 2023, aux nuances de fraise des bois, de bouche ronde, à prévoir sur des rougets ou une quiche. 89/100

Famille Boisson

5, impasse Martial Imbart
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 04 90 83 71 44
Email : boisson@jpboisson.com
www.jpboisson.com

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