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E. JAMART & Cie
❤❤❤ Quand Emilien Jamart devient propriétaire des bâtiments d’une exploitation viticole en 1930, ce boulanger n’imagine pas diriger une Maison de Champagne quelques années plus tard. Et pourtant… Abondantes récoltes et méventes le conduisent à faire payer ses prestations de pressurage en vins et à en monnayer le stockage. Nourri de la passion et de l’expérience de son beau-père Albert Mootz, caviste chez Moët & Chandon, il vinifie et devient marchand de vin. La progressive acquisition de vignes fera d’Emilien un propriétaire et négociant en vin de Champagne. C’est aujourd’hui, la 4e génération qui dirige la Maison.
Beau Champagne brut Blanc De Blancs 2014, pur Chardonnay, donc, de robe claire, aux notes d’aubépine et d’amande caractéristiques, d’une belle complexité aromatique en bouche où se décèlent des nuances de citronnelle et de tilleul, d’une belle harmonie en finale (33,50 euros).
Leur Champagne Extra-dry cuvée Dulci, 80% Meunier et 20% Chardonnay, il a une couleur limpide, tout en délicatesse, au nez franc et fleuri de rose et de poire mûre, de bouche fruitée, à la fois fraîche et friande au palais (26,60 euros).
L’Extra brut cuvée Tentation, 50% Pinot Noir, 50% Meunier, aux notes d’aubépine et d’abricot, d’une belle complexité aromatique où se décèlent des nuances miellée, d’une belle harmonie au palais (35,60 euros).
Maxime et Aurélie Oudart
51530 Saint Martin d‘Ablois
Tél. : 03 26 59 92 78
Email : champagne.jamart@wanadoo.fr
www.champagnejamart.com
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