Fernand LEMAIRE

Créée en 1903, par Fernand Lemaire, la maison familiale, a conservé depuis 4 générations, le respect des traditions champenoises et la qualité exceptionnelle de sa production. Eugène, son père et sa femme Jeanne furent les premiers à travailler quelques pieds de vignes avant que Fernand exploite ses premières vignes à Hautvillers. Il possède son propre pressoir, ses premières cuves et surtout, une cave voutée creusée dans la craie, lui permettant ainsi de lancer sa propre marque : le Champagne Fernand-Lemaire. Son fils Robert, poursuivra l'œuvre en agrandissant son vignoble tout en se souciant de préserver le savoir-faire traditionnel champenois. Aujourd'hui, le petit-fils Frédéric, son épouse Christine, et leurs enfants Hélène et Benoit, dirigent ce vignoble de 7 ha.

Champagne brut Premier Cru Grande Réserve Extra brut, puissance, finesse et arômes de fruits s’entremêlent, un Champagne de robe limpide, brillante, avec des bulles fines et persistantes, à déboucher avec une bouillabaisse de lotte ou une terrine de saumon à la mousse de dorade (28 €). 93/100

Champagne brut Premier Cru Blanc De Blancs, 100% vendange de 2014, mousse fine et légère, à dominante de fruits mûrs, ample et suave. Fraîcheur et richesse, belle longueur, une fine effervescence, des arômes d’acacia et d’abricot sec avec des nuances poivrées. Très beau rapport qualité-prix-typicité (32 €). 94/100

Champagne Millésime 2012, il est charmeur, marqué par ce beau Millésime champenois, mousse abondante, jolie robe bouton d'or, aux arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche, bouche ronde, typé par la très belle évolution de ce beau Millésime champenois, élégant, fin, parfait sur une cuisine relevée comme, par exemple, des crevettes au gratin ou un turbot poché sauce hollandaise. 94/100

Champagne brut Premier Cru Tradition, 100% vendange de 2020, fin et riche, une belle persistance aromatique, avec ces notes de pomme et de noix, mousse fine et persistante, d’une belle harmonie (25 €). 92/100

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