H. BLIN

Le Champagne H.Blin est une Union de Vignerons – Coopérative de Vincelles – fondée en 1947 à l’initiative d’Henri Blin et de 28 autres Vignerons. Ses 110 ha, autour de Vincelles, sont ainsi plantés principalement en Meunier (70%) mais aussi en Chardonnay (16%) et en Pinot Noir (14%). Le Champagne H.BLIN et ses 115 Vignerons ont opté depuis longtemps pour une culture raisonnée avec une démarche environnementale forte (70% des parcelles sont classées VDC -Viticulture Durable en Champagne) et plusieurs hectares, depuis 2013, ont déjà obtenu la certification BIO. Simon BLIN, l’actuel Président (depuis 2009) du Champagne H.BLIN et petit-fils d’Henri BLIN, est la 12ème génération de Vignerons issus du terroir de Vincelles et perpétue ainsi une longue tradition familiale (Jacques Blin, vigneron, né en 1636).

Champagne brut Blanc De Noirs Bio L’Esprit Nature, 100% Pinot Meunier, nez de pomme mûre et une bouche suave, puissant et complexe, où s’entremêlent au palais les fruits, la bruyère et les fleurs fraîches, c’est un vin qui a de la matière, avec une très jolie bouche saline, à prévoir sur des mets épicés. 93/100

Champagne 100% Petit Meslier Cépage Oublié L’Esprit Nature, une nouvelle cuvée, belle couleur, généreux et charmeur, ample et vif, allie distinction et fermeté, de bouche franche bien marquée par son Cépage, de bouche saline et charmeuse, d’une jolie longueur au palais, de mousse abondante. 92/100

Champagne Blanc De Blancs Bio L’Esprit Nature, d’une belle fraîcheur, tout en délicatesse, mêlant rondeur et nervosité, au nez de noisette, de mousse abondante. 90/100

Champagne Rosé de Saignée 100% Meunier, couleur soutenue, notes de petits fruits rouges, persistant au palais, avec beaucoup de typicité et de corps, avec des roulades de poisson ou des meringues aux amandes. 92/100

Champagne Blanc De Noirs 100% Meunier, tout en arômes, avec ce nez de figue et de pêche, un Champagne ample, alliant rondeur et nervosité, tout en charpente, d’une belle finale acidulée, il est typé par son Cépage, et c’est un vrai plus (voir Introduction). 93/100

Champagne Blanc De Blancs Bio L’Esprit Nature, une belle réussite, suave, tout en subtilité, avec des connotations de fleurs et de pain grillé et cette pointe de fraîcheur et de fruité, d'une jolie persistance en bouche. 91/100

Champagne Blanc De Noirs 100% Meunier 2015, puissant et bouqueté, d’une vivacité en bouche bien caractéristique, de robe jaune or, au nez de narcisse et de coing, avec une bouche très parfumée aux nuances florales et légèrement miellées, un vin qui allie fraîcheur et rondeur. 92/100

Président : Simon Blin

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