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WARIS-LARMANDIER
La maison fut fondée en 1989. Depuis 2000, Marie-Hélène défend la continuité avec ses trois enfants Jean-Philippe, Pierre-Louis et Inès, constituant la sixième génération de viticulteurs. L’aspiration de ce quatuor d’exception est de combiner les savoir-faire anciens et les pratiques contemporaines. L’état d’esprit familial a évolué avec l’arrivée d’une nouvelle pratique : la Biodynamie soutenue par Jean-Philippe. Deux gîtes sont disponibles.
Champagne Extra brut Grand Cru Blanc De Blancs cuvée “VMHJPLI”, l’empreinte de 5 prénoms (Vincent, Marie-Hélène, Jean-Philippe, Pierre-Louis et Inès), qui est d’une grande intensité, de mousse fine et vive, d’une belle harmonie au nez comme en bouche, aux arômes délicats de narcisse, de coing, de noix et de citron. 95/100
Champagne Grand Cru Extra brut Particules Crayeuses, il a un bouquet très aromatique aux nuances de pêche et de citronnelle, de mousse gourmande, harmonieux et fin, qui mêle structure et nervosité, un Champagne puissant, minéral. 95/100
Champagne brut rosé L’Instant de Passions développe élégance et vinosité, typé, de mousse abondante, tout en longueur, idéal sur une bisque d'étrilles aux coquillages ou un foie de veau à la compotée d'oignons doux. La bouteille est magnifique. 93/100
Familles Waris et Larmandier
51190 Avize
Tél. : 03 26 57 79 05 et 06 83 45 80 07
Email : earlwarislarmandier@wanadoo.fr
www.waris-larmandier.com
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