Domaine Victor HERTZ

Domaine familial de père en fille. Ce n'est que dans les années 1970 que Victor et sa femme Thérèse se consacrent pleinement à la viticulture en valorisant leur production par la mise en bouteille et la commercialisation directe aux consommateurs. Il passe ainsi du statut de producteur à celui de vigneron-récoltant. Ils ont été rejoints en 1993 par leur fille Béatrice qui a repris la gérance du Domaine en 2007, tout en conservant son caractère familial et artisanal. Son amour pour la vigne et la nature a permis à sa passion de s‘exprimer au travers de ses vins. Le pressurage pneumatique est lent, doux et régulier pour exalter les arômes. Elevage sur lies fines. Certification HVE.

Gewurztraminer Loreley 2020, nuances d’amande et de bruyère finement poivrées, de bouche savoureuse, un vin tout en finesse et en arômes, mêlant souplesse et vivacité au palais. 92/100

Pinot Gris Lohengrin 2020, riche et sec à la fois, puissant au nez comme en bouche, à dominante de noisette, ample, aux arômes subtils de pomme et de narcisse, bien fruité, qui allie finesse et suavité, un vin charmeur et typé. 93/100

Riesling cuvée Siegfried 2021, bouche fraîche et souple à la fois, persistant au palais, un vin comme nous les aimons, avec des arômes de fougère et de fruits frais, d’une grande finesse. 92/100

Muscat Sigelt 2022, l’un des meilleurs de l’appellation, au nez, alliant charpente et vivacité, très fin, très charmeur, idéal avec des boulettes de porc au gingembre ou des crevettes sautées à la sauce piquante. 93/100

Pinot Blanc 2022, notes de pomme et de fleurs, il est très séduisant, parfumé et persistant, à prévoir, par exemple, sur un pain de poisson ou des moules au vert. 90/100

Auxerrois Béatitude 2021, équilibré, élégant, de bouche dense et parfumée, plaisant par sa vivacité, à dominante de fruits frais et d'aubépine. 91/100

Béatrice Hertz

8, rue Saint-Michel
68420 Herrlisheim Près Colmar
Tél. : 03 89 49 31 67 et 06 10 12 43 90
Email : beatrice@vinsvictorhertz.com
www.vinsvictorhertz.com

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