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Château de CHELIVETTE
Le Château de Chelivette, 30 ha environ, est l'une des propriétés viticoles les plus anciennes de la Gironde. Depuis 2014, Florence et Jacques Borel, nouveaux propriétaires du Domaine, s'emploient à rénover les chais et restructurer le Vignoble. C'est dans ce cadre et avec un soucis de préservation du patrimoine naturel, que l'ensemble du domaine a terminé en 2019 sa conversion vers l'agriculture Biologique et Biodynamique.
Le Château Mathereau, entièrement rénové pour vous accueillir en toute sérénité, vous offrira un hébergement exclusif pour 12 personnes sur ce Domaine où la nature est reine.
Cadillac Côtes de Bordeaux rouge S en Ciel 2021, riche, où se mêlent la fraise, le cassis et la cannelle, bien équilibré avec ses tanins savoureux, un vin d’une belle harmonie, de couleur profonde (16 €). 93/100
Bordeaux Supérieur rouge Château de Chelivette 2019, savoureux, concentré aromatiquement, ample, il développe un nez intense où s’entremêlent la groseille mûre et le poivre, très bonne évolution et particulièrement abordable (11 €). 91/100
Premières Côtes de Bordeaux blanc Château Mathereau 2022 Bio, présenté dans une très jolie bouteille galbée, 60% Sauvignon, 20% Sauvignon gris, 20% Sémillon, au nez de fleurs et de petits fruits secs, très harmonieux en bouche, c’est un joli vin particulièrement séduisant par sa distinction d’arômes (14 €). 93/100
Florence et Jacques Borel
33560 Sainte-Eulalie
Tél. : 05 56 21 99 29
Email : contact@chelivette.com
www.chelivette.com
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