Domaine de la COMMANDERIE

Une histoire de famille qui remonte maintenant à 4 générations. En 1993, Jean-Charles Borgnat crée le Domaine de la commanderie puis le Domaine Jean-Charles Borgnat, afin de se spécialiser dans la culture de la vigne et du vin. Il compte aujourd'hui 9 ha de vignes en AOP Quincy et 3,5 ha en AOP Reuilly. Tous les vins sont en mono cépage, le vin blanc est élaboré à partir du Sauvignon, le rouge du Pinot Noir et le rosé à partir du Pinot Gris. A la suite de ses études en viticulture et œnologie suivi de son expérience en France comme à l’étranger, Étienne, le fils de Jean-Charles, est arrivé début 2017 sur le Domaine pour lui succéder. Pour la conduite du vignoble, le travail se fait en groupement avec d'autres vignerons, par un personnel motivé, avec des matériels performants gérés en CUMA.

Quincy Tradition du Domaine de la Commanderie 2023, qui est issu de plusieurs parcelles situées sur les deux communes de Brinay et Quincy, Sauvignon, vignes 35 ans en moyenne, et l’élevage dure 6 mois en cuves Inox, un très joli vin qui dégage de subtils arômes de poire et de tilleul, tout en vivacité, à déboucher sur une andouillette ou un filet de barbue à la tomate. 92/100

Quincy cuvée de Siam 2022, un Sauvignon monoparcellaire, vignes de 35 ans en moyenne, 8 mois en cuves Inox, harmonieuse et persistante, avec des connotations de poire, alliant nervosité et gras, jolie bouche. 93/100

Quincy blanc Mister Hood Robin 2022, mêlant nervosité et gras, au nez dense, fin et persistant, où l’on retrouve des notes de fleurs blanches et d’amande, parfait sur un poisson poché ou une terrine de lièvre. 91/100

Reuilly blanc Domaine Jean-Charles Borgnat 2023, Sauvignon, vignes de 10 ans en moyenne, élevage durant 6 mois en cuves Inox, parfum de noisette et de pomme, avec une note de narcisse, très belle ampleur. 90/100

Reuilly Gris Domaine Jean-Charles Borgnat 2022, où se retrouvent toujours des notes d’amande, d’abricot frais et de bruyère, très agréable sur des grattons ou une quiche. 91/100

Jean-Charles et Etienne Borgnat

Boisgisson - 6, rue des Champs Moreaux
18120 Cerbois
Tél. : 02 48 51 30 16 et 06 67 77 64 55
Email : commanderieborgnat@gmail.com
www.commanderie-borgnat.com

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