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Edmond RENTZ
Le vignoble du Domaine (27 ha) s’étend sur différents coteaux (Zellenberg, Riquewihr, Hunawihr, Ribeauvillé, Bergheim) qui bénéficient tous d’une exposition privilégiée et offrent des terroirs réputés et diversifiés : Froehn, Lerchenberg, Rotenberg, Burg, Grafenreben. Depuis 1995, Catherine et Patrick Rentz poursuivent l’œuvre viticole et œnologique de leur père et développent une viticulture raisonnée. Les raisins sont triés minutieusement et récoltés à complète maturité. Ils sont vinifiés individuellement par cépage et terroir afin de préserver leur forte expression aromatique.
Muscat Vieilles Vignes 2023, belle robe limpide, il est très fin, complexe, au nez de petits fruits frais, très charmeur, tout en persistance (11 €). 92/100
Rielsing Grand Cru Sonnenglanz 2022, sol de marnes, gypses, mêlés à de fines couches de grès des Vosges, est intense et bouqueté, d’une nervosité en bouche bien caractéristique, mêlant charpente et finesse, d’une belle finale, à ouvrir sur un turbot sauce hollandaise ou une palette de porc fumée (17,10 €). 94/100
Crémant rosé, bouche dense et persistante où l’on retrouve la fraise des bois, un vin équilibré et savoureux, de jolie mousse, tout en fruité en finale, à déboucher sur des moules aux amande ou un pavé de saumon aux épices (12,60 €). 91/100
Pinot Noir rosé 2023, il est souple et charnu, sent la violette et la groseille, de bouche pleine. 90/100
Catherine et Patrick Rentz
68340 Zellenberg
Tél. : 03 89 47 90 17
Email : info@edmondrentz.com
www.edmondrentz.com
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