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Domaine de la FONTAINERIE
Une exploitation dont les vignes sont groupées sur les coteaux de la vallée Coquette, juste au-dessous des caves troglodytiques de vinification.
Vouvray sec Coteau Les Brûlés 2022, un vin très séduisant par sa structure et sa persistance d’arômes dominée par la poire et l'amande, tout en subtilité, idéal avec un turbot en filet, sauce pain d'épice ou une andouille de Guémené. 92/100
Vouvray sec 2022, harmonieux, un beau vin au nez intense et complexe, riche et tout en finesse, où la suavité s’allie à la distinction, aux nuances florales subtiles, tout en persistance, parfait, lui, avec un poulet à la persane ou un curry de porc à l'ananas, par exemple. 94/100
Vouvray blanc sec Le “C” 2020, arômes de fleurs en bouche, au nez intense à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, c’est un vin tout en finesse. 90/100
Vouvray demi-sec 2016, très parfumé, tout en distinction, avec des arômes de grillé et d’amande, gras, ample et persistant, c’est un vin d’une finale intense, de fort belle évolution. 94/100
Vouvray blanc brut Méthode Traditionnelle, bouche persistante, avec ces notes florales subtiles auxquelles s’ajoutent les fruits secs, tout en arômes et fraîcheur, à prévoir sur des écrevisses flambées. 89/100
Catherine Doye-Deruet
37210 Vouvray
Tél. : 02 47 52 67 92
Email : lafontainerie@orange.fr
www.facebook.com/vouvraylafontainerie
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