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Alain DAVID
Exploitation familiale depuis 4 générations, 4,7 ha, Alain, Nadine et leur fils Benoit élaborent désormais leurs cuvées, confiant seulement le pressurage à la coopérative. Chambres d’hôtes disponibles sur place.
Champagne brut Blanc De Noirs cuvée Nadine et Alain, 100% Pinot Meunier, Dosage zéro, bien typé, tout en finesse, aux notes d’aubépine et d’amande, des nuances de citronnelle en bouche, d’une belle harmonie au palais, c’est une cuvée saline comme on les aime, une réussite. 93/100
Champagne brut cuvée Duo d’Effervescence, 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, tout en bouche, avec des connotations d’abricot et une note de grillé, dense et finement bouquetée, sur la gourmandise. 92/100
Champagne brut cuvée Harmonie Cépagienne, brut sans année, 55% Meunier, 30% Pinot Noir, 15% Chardonnay, arômes bien présents de fruits mûrs, notes de tilleul et de pêche en bouche, très charmeur, de mousse fine. 91/100
Champagne blanc cuvée René, qui possède une jolie personnalité, avec cette pointe de fraîcheur et de fruité caractéristique, où l’on retrouve des notes d’agrumes frais, dense et distingué à la fois, persistant au nez comme en bouche, de mousse crémeuse aux connotations fraîches et florales. 93/100
Champagne blanc cuvée Gisèle, de robe jaune or, il a un nez à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, il est tout en finesse, bouche pleine, d’une longue finale aux nuances de fruits bien mûrs et des notes de lis et d’abricot, d’une belle ampleur. 91/100
Champagne Harmonie rosé, à la fois très fin et charnu, de robe soutenue, classique avec ce nez de framboise mûre, d’une jolie robe, il est parfait sur une côte de veau panée à la milanaise ou des endives aux jambons. 92/100
Benoit David
51480 Boursault
Tél. : 03 26 58 41 76 et 07 87 25 14 71
Email : contact@champagne-a-david.fr
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