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Domaine de l'ÉTÉ
Une demeure entourée de 35 ha de vignes situés sur des coteaux surplombant le Layon, enveloppés par des brouillards matinaux indispensables à la surmaturation du raisin. Les 2/3 du vignoble sont enherbés pour que les vignes soient moins vigoureuses et produire des raisins de meilleure qualité. Cela permet aussi de réduire l’emploi des herbicides et de favoriser l’activité de la faune du sol (lombrics, etc…). Le domaine collectionne les récompenses. Même propriétaire que le Château des Rochettes.
Coteaux-du-Layon blanc 2022, il a la bouche fondue où se retrouvent des odeurs de pain d’épices et de pomme surmûrie, un beau vin intense et toujours particulièrement abordable (9,50 €). 90/100
Cabernet d’Anjou rosé 2023, où dominent les épices et les petits fruits (fraise, groseille), sec et souple à la fois, chaleureux, très abordable (5,80 €). 89/100
Catherine Nolot - Gérant : Yannick Babin
49700 Doué-en-Anjou
Tél. : 02 41 59 11 63
Email : domainedelete49@orange.fr
www.domaine-ete.fr
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