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Château Les GRAVES
Propriété familiale depuis 4 générations, où le fils, Julien, qui travaillait avec son père depuis huit ans, est désormais gérant. De 5 ha en 1910, l'exploitation s'étend aujourd'hui sur 20 ha. Le vignoble est exposé sur coteaux sud-ouest, avec des sols en majorité argilo-graveleux. Beaucoup de soins sont apportés à la préparation des vignes (effeuillage et éclaircissage, vendanges manuelles pour les raisins blancs et les rouges des meilleurs coteaux...). Certifié HVE.
Blaye Côtes de Bordeaux rouge élevé en Fûts 2020, qui associe structure et finesse, charpenté, de bouche puissante, un vin gras et corsé, très harmonieux, tout en complexité aromatique, avec des tanins ronds. 93/100
Blaye Côtes de Bordeaux rouge cuvée Tradition 2020, équilibré, aux tanins bien fermes, bien élevé, corsé et parfumé, au nez dominé par la mûre, bouche ronde et parfumée, sur des paupiettes de veau ou des brochettes d'agneau grillées. 90/100
Blaye Côtes de Bordeaux blanc cuvée Réserve 2023, élevage sur lies fines de 4 mois en barrique pour ce pur Sauvignon, connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt) et la poire fraîche, est un vin riche et très harmonieux, d’une finale longue avec d’agréables nuances de citron et de noix, vraiment très réussi. 93/100
Blaye Côtes de Bordeaux blanc élevé en Fûts 2022, arômes de fruits frais, de grillé et de fleurs, mêle nervosité et gras au palais, un vin toute en nuances (7,40 €). 92/100
Bordeaux rosé cuvée Tradition 2023, souple mais vif, finement bouqueté, à déboucher sur des crevettes grises, à l’apéritif (6 €). 89/100
Jean-Pierre et Julien Pauvif
33920 Saint-Vivien-de-Blaye
Tél. : 05 57 42 47 37 et 06 70 62 65 13
Email : info@cht-les-graves.com
www.chateaulesgraves.com
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