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Domaine MATHIAS
Le Domaine de 11 ha se situe à Chaintré. Depuis 1894, plusieurs générations de la famille Mathias exploitent leurs vignes dans le respect de la tradition et produisent des vins typiques et renommés, et agréés en Agriculture Biologique depuis 2010.
Pouilly-Fuissé Premier Cru Aux Quarts 2022, Chardonnay, issu de très vieilles vignes plantées sur sols calcaires, une année en barrique, de bouche puissante, aux connotations complexes où dominent les fleurs (aubépine, genêt), un vin riche et très séduisant, de bonne évolution (36 €). 94/100
Pouilly-Fuissé En Cénan 2022, fermentation et élevage en fûts de chêne, élevage sur lies, vin tout en fraîcheur, aux arômes complexes et puissants (acacia, fougère, pomme), de bouche ample et racée, que l’on peut prévoir sur des calamars à l'encre ou des blinis au saumon et œufs cocotte (24,30 €). 93/100
Pouilly-Vinzelles Les Longeays 2023, sol calcaire, fermentation en cuves Inox thermo-régulées, élevage sur lies, un bien joli vin doré au reflet d’ambre, dégage un nez fleuri et une jolie persistance d’arômes aux papilles, aux nuances de poire et de tilleul. Tout en charme (18,10 €). 91/100
Mâcon-Chaintré blanc Château de Chaintré 2022, notes florales et fruitées, il est tout en nuances, d’une belle finale minérale et fraîche, harmonieux, à prévoir, notamment, sur des moules à la paimpolaise ou une matelote normande (13,50 €). 91/100
Coteaux Bourguignons rouge cuvée Prestige 2023, Gamay sur des sols granitiques et sableux, la robe rubis intense, puissant en bouche, aux tanins ronds, aux notes de fruits rouges cuits très caractéristiques (12,40 €). 90/100
Béatrice, Gilles et Thibault Mathias
71570 Chaintré
Tél. : 03 85 24 00 50 et 06 12 45 33 46
Email : contact@domaine-mathias.fr
www.domaine-mathias.fr
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