Château des MOINES

Une exploitation familiale depuis plusieurs générations de 25 ha. Travail traditionnel (labour, enherbement), techniques modernes viticoles (pressoir pneumatique, thermorégulation, table de tri, vibreur...), des cépages variés (72% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc et 3% Malbec). Le vignoble est cultivé de façon traditionnelle avec labourage du sol, chaussage et déchaussage en hiver et printemps, enherbement maîtrisé. L’effeuillage est mécanique ou manuel, suivant les parcelles. La gestion parcellaire permet de donner des vins de qualité et de tradition. Les raisins sont récoltés à maturité maximale; les vendanges sont mécaniques, à la main sur certaines parcelles, avec un tri soigneux des raisins. Certifié Haute Valeur Environnementale.

Lalande-de-Pomerol Prestige 2022, au nez, des arômes riches de fruits noirs, tels que la cerise noire et la mûre, s’entremêlent harmonieusement avec des notes subtiles de vanille et de chêne toasté. En bouche, la structure est élégante, les tanins bien intégrés offrent une texture soyeuse, suivis d’une légère acidité, apportant au vin une finale très agréable. Un vin prometteur qui devrait évoluer avec grâce au fil des années. 95/100

Lalande-de-Pomerol Tradition 2022, robe intense, aux reflets grenat. En bouche, ce vin nous livre des tanins juteux, suivis d’une acidité agréable, offrant au vin une jolie longueur en bouche. Cette cuvée se mariera parfaitement avec une belle côte de bœuf grillée, ou une pintade farcie. 92/100

Lalande-de-Pomerol Tradition 2021, arômes de fruits frais, de groseille, de fraise, accompagné d'une subtile note boisée. En bouche, la présence de tanins soyeux apporte au vin une rondeur exceptionnelle. Parfait sur une selle d'agneau en persillé de truffe ou une côte de veau aux morilles. 90/100

Lalande-de-Pomerol Tradition cuvée 100% Malbec 2022, robe profonde aux reflets violacés. Au nez, on retrouve des arômes envoûtants de violette, de cassis et de truffe noire. Tandis qu'en bouche, on retrouve cette structure élégante, qui vient envelopper le palais, laissant place à des saveurs de prune noire et de réglisse. 93/100

Lalande-de-Pomerol Malbec cuvée Amphore 2022, cuvée élevée en Amphore pendant 18 mois, avec ce nez puissant et délicat à la fois, un vin d’une grande harmonie en bouche, avec beaucoup de fruit, riche et fin, bien typé, de belle robe profonde, aux arômes persistants de petits fruits rouges mûrs avec des nuances de poivre doux. Belle réussite ! 94/100

Jean Darnajou et Patrick Merle

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