MOURIESSE VINUM

Serge Mouriesse, œnologue-vigneron à Châteauneuf-du-Pape et dans la Vallée du Rhône depuis 29 ans, formé initialement à l'Institut de Bordeaux, il partage cette aventure avec sa femme Brigitte, depuis fin 2007, lors de l'acquisition de la première parcelle en Châteauneuf-du-Pape. Agées de 50 à près de 100 ans pour certains pieds, selon les parcelles, les vignes bénéficient d'une bonne alimentation hydrique en sous-sol. Elles sont également protégées du fort Mistral par le relief et les bois alentours. Mode de culture raisonnée avec une forte connotation biologique : amendements organiques naturels, pas de désherbage ni de fongicides chimiques, traitements à base de souffre et de Bouillie Bordelaise; traitement mécanique du sol pour favoriser l'aération et la vie microbiologique... “Notre production, confidentielle, est composée de cuvées réalisées en petits volumes sur différents terroirs de Châteauneuf-du-Pape et alentours. Les vins de Mouriesse Vinum doivent fidélité aux vignes dont ils sont issus : qualitatifs et vivants, témoins d’un équilibre préservé de la vie végétale, qui se poursuit avec des vinifications et des élevages respectueux des millésimes.”

Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Tour d’Ambre 2021, sols de sables bruns du Miocène à l’est de l’appellation de Châteauneuf-du-Pape, d'un beau grenat brillant, un vin dense, aux arômes de fruits cuits, de réglisse et d’épices, où les tanins fondus alliés à une belle rondeur, lui donnent un soyeux gourmand, d’une belle concentration mais avec de la fraîcheur en attaque, racé comme on les aime (48 €, il les vaut bien, voir Introduction). 95/100

Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée Pierre d’Ambre 2021, issu de vignes sur 3 terroirs galets roulés, argiles et sables, coloré, aux tanins mûrs, au nez complexe (pruneau), de bonne charpente, charnu, d’une belle finale, tout en bouche, parfait sur un civet ou de l’agneau (30 €). 93/100

Châteauneuf-du-Pape blanc cuvée Pierre d’Ambre 2022, 30% Grenache blanc, 30% Roussane, 20% Clairette et 20% Bourboulenc, belle teinte, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche. Vraiment très agréable, dense, typé, idéal avec des paupiettes de saumon aux fruits de mer ou une tarte à l'abricot, par exemple (36 €). 94/100

IGP du Gard rouge La Mirœnière 2020, issu de très vieilles vignes sur une parcelle de sables et de galets, vinification en cuve Inox puis court élevage en fût de 1 vin, robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de prune, alliant charpente et souplesse, de jolie bouche (23 €). 90/100

Brigitte et Serge Mouriesse

2, rue des Papes - BP 64
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. : 06 14 94 69 15 et 06 13 45 16 16
Email : contact@mouriesse-vinum.com
www.mouriesse-vinum.com

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