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Mas CHAMPART
Entre 210 et 300m d’altitude, le vignoble est aujourd’hui constitué de 16 ha entrecoupés de garrigues, de pinèdes et d’oliviers, accrochés aux versants d’un vallon ou exposés au soleil et aux vents d’un plateau calcaire. Le Domaine est racheté en 2020 par Pascaline et Yves Bour. Vignoble de 16 ha en conversion vers l’Agriculture Biologique.
Saint-Chinian rouge Clos de la Simonette 2020, issu d’un assemblage de 2/3 de Mourvèdre sur terroir d’argiles rouges et ocres, complétés par du Grenache et de Carignan issus du terroir calcaire, élevage en demi-muids pendant 12 à 18 mois avec suivant les millésimes un petite partie de fûts neufs. Mis en bouteilles après 24 mois, nez dominé par les petits fruits rouges cuits (groseille, fraise) et des notes de sous-bois, il est légèrement poivré au palais, aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouche chaleureuse, et on vous le suggère sur un ragoût de tendrons de veau ou des filets de lièvre aux marrons en papillotte (28 €). 93/100
Saint-Chinian rouge Côte d’Arbo 2020, 35% Syrah, 30% Grenache, 15% Mourvèdre et 20% de Carignan et Cinsault, au nez à la fois intense et subtil où s’entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, aux tanins puissants et très harmonieux, dense (12,50 €). 92/100
Pascaline et Yves Bour
Lieu-dit-Bramefan - Route de Villespassans
34360 Saint-Chinian
Tél. : 04 67 38 05 59 et 06 67 81 85 36 Email : domaine@mas-champart.com www.mas-champart.com
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