Pierre COURTOIS

Maison familiale créée en 1971, la première cuvée voit le jour en 1973. Dès le début, les parents de Michael ont fait le choix d’être des vignerons artisans. Aujourd’hui, il exploite 6 ha de vignes. Une belle idée : une architecture en terre crue pour la construction de cette Maison. “L’architecte Thierry Bonne a utilisé la technique du pisé afin de profiter de la régulation thermique et hygrométrique de la terre. Usage raisonné d’une technique afin de redonner du sens à l’acte de construire. Modernité d’une architecture au sein d’un village classé.”

Champagne brut, 65% Meunier, 30% Chardonnay et 5% Pinot Noir (vins de réserve Meunier pour 40%), de belle couleur, très bien dosé, généreux et charmeur, ample et vif, allie distinction et fermeté, de bouche franche bien marquée par son cépage prédominant, d’une jolie longueur au palais, de mousse abondante (19 €). 92/100

Champagne Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, sol argilo-calcaire et sable, est d’une grande complexité aromatique où l’on retrouve des nuances de citron et d’amande, développe une bouche flatteuse et séduisante et s’accorde très bien avec des acras de morue ou un Saint-Pierre aux épices douces (20 €). 90/100

Champagne Blanc De Noirs Ex Atris Uvis Pinot Noir, une cuvée puissante et distinguée, tout en fruits, bien dosée, de mousse intense et légère, très équilibrée, aux arômes de pain grillé et d’abricot, qui se distinguera sur une cuisine raffinée comme des huîtres en gelée d'eau de mer ou un Saint Pierre aux épices douces. 91/100

Champagne Terra Nostra 2015, présenté dans une belle bouteille lourde parée d’une magnifique étiquette, 100% Chardonnay, dense et parfumé, frais et suave à la fois, un très joli vin, arômes d’amande et de tilleul, tout en harmonie (35 €). 93/100

Champagne Blanc De Noirs Ex Atris Uvis Meunier, avec cette pointe de fraîcheur persistante, tout en bouche, une cuvée ample et délicieuse, très fine et bien charpentée, au fruité délicat, distinguée, tout en richesse aromatique, avec une finale iodée typique de son cépage. 92/100

Champagne rosé, un rosé d’assemblage (ajout de 17% du volume en vin rouge élaboré avec du Pinot Noir), 65% Meunier, 30% Chardonnay, 5% Pinot Noir (vins de réserve Meunier pour 40%), de couleur soutenue, tout en persistance aromatique, avec ses notes de petits fruits mûrs, de mousse fine (18 €). 91/100

Michael Courtois

41, rue de L’Église
02310 Crouttes sur Marne
Tél. : 03 23 82 15 49 et 06 07 53 13 43
Email : courtois@champagne-courtois.fr
www.champagne-courtois.fr

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