Château RASQUE

Dès 1983, en effet, les bulls libèrent les espaces nécessaires à l’établissement de ce vignoble. C’est ainsi que les enfants de Gérard et Monique, Pascale, Fabio, Sophie, Alexandra et Enzo ont vu naître au fil des ans, le façonnage de ces terres, planter les premières vignes, comprendre l’effort et venir partager avec eux le plaisir de la récompense d’une belle vendange. “Nous ne proposons que des vins authentiques qui correspondent à notre famille. Toutes nos terres sont travaillées en Bio, les seuls produits que nous nous autorisons étant le soufre et le cuivre. Cela nous permet de laisser s’exprimer le terroir, sans aucun produit chimique.” Superbes chambres d’hôtes sur place.

Côtes de Provence rosé Clos de Madame 2023, 85% Syrah et 15% Rolle, sol argilo-calcaire très caillouteux, vineux et fin à la fois, tout en harmonie, tout en persistance aromatique (mûre, rose, cannelle...), à déboucher aussi bien sur des gambas que sur une terrine de lièvre (25 €). 94/100

Côtes de Provence rouge Clos de Madame 2020, 80% Syrah, 20% Grenache, terroir argilo-calcaire, très caillouteux. Le vin vieillit 12 mois en foudres de chêne, par lot, l’assemblage n’est fait qu’ensuite, robe grenat, aux notes discrètes de sous-bois et de mûre, alliant charpente et souplesse, un vin complexe, qui poursuit son évolution (26 €). 93/100

Côtes de Provence rosé cuvée Alexandra 2023, à parts égales de Cinsault et de Grenache, robe légère, il mêle nervosité et suavité, un vin tout en bouche, aux notes d’abricot et de rose (19 €). 94/100

Côtes de Provence blanc cuvée blanc de blanc 2023, 100% Rolle, complexe, tout en persistance aromatique, alliant finesse et suavité, aux notes persistantes d’amande fraîche, de narcisse et de pêche blanche (24 €). 93/100

Famille Biancone

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