Château du ROUËT

Les vignes, serties entre les Gorges de Pennafort et celles du Blavet, s'étendent sur plus de 70 ha dans une zone préservée, classée Natura 2000. Entourées d'un patrimoine forestier remarquable (séquoias, cèdres, palmiers et bambous côtoient les chênes lièges et pins maritimes, l'ensemble des essences de la forêt méditerranéenne), elles sont plantées sur de vastes restanques. Ce vignoble est situé sur un substrat permien, gréseux. Celui-ci est recouvert par des éboulis de rhyolites permiennes ou par des alluvions d'origine généralement locale. Les vignes orientées plein sud, bénéficient tantôt du Mistral, tantôt des brises maritimes en provenance de l'estuaire de l'Argens. Maison d’hôtes et salle de réception pour vos évènements.

Côtes de Provence rosé cuvée Belle Poule 2023, Grenache 60%, Syrah 40%, belle finesse aromatique, d’un bel équilibre, un vin ample, friand et sec à la fois, avec ces notes de rose et de fraise, idéal sur des mets épicés (13,90 €). 93/100

Côtes de Provence rouge cuvée Belle Poule 2022, 55% Syrah, 40% Grenache et 5% Cabernet-Sauvignon, récolte manuelle, macération longue de 8 à 10 jours, élevage de 12 mois en barriques, tanins fondus, au bouquet complexe avec ces notes de petits fruits mûrs légèrement épicés, de bonne évolution (13,90 €). 91/100

Côtes de Provence blanc cuvée Belle Poule 2023, 100% Rolle, bel équilibre, aux senteurs de fruits mûrs, riche et rond à la fois, de bouche complexe et fine, l’un des meilleurs de l’appellation dégusté cette année dans ce millésime (13,90 €). 94/100

Côtes de Provence rosé Villa Estérelle 2023, Grenache 40%, Tibourenc 30%, Cinsault 20%, Carignan 10%, nuances de pêche, d’abricot, un très joli vin associant richesse et souplesse, de bouche florale, d’un très bel équilibre, parfait sur une sole grillée (9,50 €). 90/100

Famille Savatier

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