Robert FALLER et Fils

Une maison familiale depuis le XVIIe siècle et un vignoble en culture raisonnée. “Nous sommes propriétaire de 11 hectares de vignes. La culture de nos vignes, se refuse à tout artifice, dans la pure tradition ancestrale. Rendement maîtrisé, sans utilisation d’engrais systématique, taille courte, enherbement naturel, limitation des traitements par une observation rigoureuse de la vigne, afin de protéger l’environnement et d’obtenir le produit le plus pur et le plus naturel possible.”

Riesling Grand Cru Geisberg 2021, d’une grande richesse aromatique, aux connotations de petits fruits secs, les agrumes et une touche de minéralité séductrice. C’est typé, très bon (32 €, il les vaut). 94/100

Riesling Vieilles vignes Trottacker 2022, il est expressif, au nez comme en bouche, avec ces nuances d’agrumes, parfait, par exemple, avec une salade de pétoncles au gingembre ou des langoustines grillées au beurre d'estragon (13,50 €). 91/100

Gewurztraminer Tradition 2022, ce joli nez expressif de fumé et de poire, tout en structure et parfums, bien fondu en bouche (12,40 €). 91/100

Muscat cuvée Augustin 2022, se distingue par cette bouche suave et florale, parfait avec des crevettes sautées à la sauce piquante ou des brochettes de poulet tandoori (11,30 €). 92/100

Pinot Noir rouge Réserve 2022, couleur profonde, au nez puissant et persistant de framboise et de cerise noire, un vin harmonieux qui bénéficie d’une bonne garde, à déboucher sur une cuisine épicée (11,90 €). 90/100

Pinot Blanc Tradition 2023, belle minéralité, qui fleure le tilleul et la pomme, de robe délicate, un vin ample, riche au nez comme en bouche, aux notes de pêche avec en finale une pointe de pamplemousse, charmeur (11,50 €). 91/100

Nicolas Faller

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