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négociantsQu'il soit négociant de vins fins ou de bibine, le terme désignait il n'y a pas si longtemps une véritable noblesse du métier. Un négociant était un véritable éleveur, achetant les raisins ou les vins aux producteurs pour les assembler, les vinifier et les élever durant des mois ou des années jusqu'à leur mise sur le marché. Aujourd'hui, le métier s'est beaucoup galvaudé, et un simple négociant ne fait plus qu'apposer son nom sur une étiquette. Raison de plus pour respecter ceux qui ont su poursuivre l'éthique de ce métier. |
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