Domaine Daniel REVERDY & Fils

Un vignoble de 9,3 ha, de la taille à la vendange, du pressurage à la mise en bouteille, on travaille ici la vigne et les vins dans la pure tradition et dans le respect du terroir. Les sols sont principalement des terres blanches (argilo-calcaires), ce qui apporte au vin des arômes complexes et variés : floraux, fruités, mêlés de nuances minérales.

Sancerre blanc Le Clos de Chaudenay 2022, médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2024, Sauvignon, vignes de 35 ans, sur des sols de terres blanches et argilo-calcaires, (“cette cuvée provient de la parcelle Le Clos de Chaudenay qui est située derrière notre cave sur des sols argilo-calcaires, terres blanches. Cette parcelle, qui est enherbée, a plus de 35 ans.”), élevage sur lies totales sur une durée de 8 mois en cuves Inox. Ce vin est typé, légèrement épicé, de bouche puissante, sec et suave à la fois, riche en arômes de narcisse et d’épices, très harmonieux, aux nuances en bouche de fruits secs et de fleurs, d’une finale longue. Race et typicité, superbe ! 95/100

Sancerre blanc cuvée Anthéa 2022, Sauvignon, vignes de 65 ans, un élevage sur lies totales sur une durée de 12 mois : 40% en fûts de chêne et 60 % en cuves Inox, d’une belle finesse, aux notes de narcisse et de noix, tout en structure et parfums, suave et sec à la fois, où s’entremêlent en bouche les fruits et les fleurs fraîches. 94/100

Sancerre 2023, dense, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, à prévoir sur des oursins aux œufs brouillés ou des calamars à la tomate. 92/100

Sancerre rouge cuvée P’tit Luce 2020, Pinot Noir, vignes de 45 ans, élevé pour 80% en fûts de chêne et 20% en cuves Inox durant un an, un vin comme on les aime, parfumé, racé, aux tanins fermes et ronds à la fois, de bonne bouche, de grande charpente, de couleur pourpre, où dominent les épices douces et les fruits noirs. 92/100

Sancerre rouge 2022, médaille d’Or au Concours des Ligers d’Angers 2024, nez de fruits surmûris (framboise, cassis) et d’humus, de bouche intense et dominée par le pruneau confit, est un vin très équilibré, tout en persistance, idéal sur des feuilletés à la saucisse ou une épaule de veau aux oignons. C’est très bon. 93/100

Sancerre rosé 2023, superbe, une nouvelle fois, tout en fruité et en finesse, souple mais nerveux comme il le faut aux connotations de fleurs et d’abricot sec en finale, idéal sur des sardines aux échalotes ou des darnes de saumon grillées. 94/100

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