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Thomas C. Press - Directeur : Jean-Pierre Darmuzey
Domaine CAVAILLES
Cuvée Coralie
Didier et Martine Cavailles
Domaine GEOFFROY
Nathalie Geoffroy - SARL Alain Geoffroy
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Yannick et Andrea Le Menn
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Amour du Vin
> LEXIQUE LETTRE B > BOURRU
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bourruLe terme désigne le vin encore troublé par sa lie, quand il est en cours de fermentation, qui sort du pressoir ou de la cuve. “Quand le vin est tiré, il faut le boire”. Cette expression populaire s'accorde parfaitement au bourru, autrement dit au vin qui vient d'être tiré du fût. On le goûte amicalement avec des châtaignes. |
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