Domaine ALARY

La propriété se situe entièrement sur la commune de Cairanne, avec 3 terroirs différents qui permettent une subtilité dans les assemblages en fonction des millésimes. Les vignes sont cultivées sur 30 ha avec un âge moyen de 35 ans. Le Domaine se compose d'une grande diversité de sols : - Des demi-coteaux exposés plein sud, constitués d'argile bleue et blanche. - Des terrasses anciennes de garrigues. - Un plateau recouvert de galets roulés, sur un sous-sol d'argile blanche et rouge. - Des terres plus riches, en bordure du Plan de Dieu, pour les vins de pays. Mais sa grande passion reste la vinification et l'élevage des vins. Chaque année il essaie des nouveautés dans le seul but d'améliorer la qualité de ses vins pour votre plus grand plaisir et le sien aussi. Après des études d’œnologie à Montpellier et Dijon, et avoir travaillé et vinifié dans plusieurs pays, en Nouvelle-Zélande chez Seresin, en Australie chez Henschke et en France chez Confuron-Cotetidot en Bourgogne, Jean-Etienne travaille maintenant avec son père, Denis, qui, dès le début, lui a laissé prendre en charge les vins, avec sa première vinification sur le domaine en 2016. En 2009, le domaine est certifié agriculture biologique et s’oriente vers la Biodynamie.

Cairanne rouge La Jean de Verde 2021, Grenache, Carignan, un vin de caractère, puissant, un vin de terroir, gras et parfumé, tout en bouche, aux notes de prune et de poivre, alliant couleur et matière, d’une jolie finale épicée, typé et d’excellente évolution (19 €). 94/100

Cairanne rouge L’Estevenas 2021, Grenache, Syrah, racé comme on les aime, avec des notes de cerise mûre et de cuir, de couleur intense, aux tanins riches et soyeux à la fois, une finale longue subtilement poivrée, parfait avec une cocotte de lapin aux aromates ou un pigeon rôti (16 €). 93/100

Cairanne rouge La Brunote 2021, Grenache, Mourvèdre, Carignan, il a de la matière, une charpente élégante, une belle rondeur, de la fraîcheur et beaucoup de fruit, il évolue très bien (13 €). 93/100

Cairanne rouge Tradition 2022, des notes de violette et de pruneau, un vin riche en couleur, dense et d’une belle persistance aromatique en finale, un vin bien typé, qui s’accorde aussi bien sur un chou farci qu’avec un chaud-froid de poulet fermier, par exemple (11 €). 90/100

Cairanne blanc L’Estevenas 2023, Clairette, Roussanne, charmeur, de bouche ample et d’une belle acidité, il est tout en fraîcheur et persistance aromatique, on vous le conseille avec des palourdes farcies ou une sole aux légumes (13 €). 93/100

CDR rouge La Gerbaude 2022, c’est un vin chaleureux, intense en couleur comme en arômes, qui fleure bon les fruits mûrs et les épices, tout en bouche (9 €). 90/100

CDR blanc La Chèvre d’Or 2023, tout en rondeur, finement bouqueté avec des notes de noisette et de bruyère, il est tout en charme et particulièrement abordable (9 €). 90/100

Denis et Jean-Étienne Alary

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