Michel et Sylvain TÊTE

Le domaine 17 ha au total s'étend sur 7 ha de Juliénas, 1 ha de Saint-Amour et 5 ha de Beaujolais-Villages, le tout provenant du cépage Gamay noir à jus blanc. L'exploitation comporte 1 ha de Beaujolais-Villages blanc issu du Chardonnay sur la commune de Saint-Verand en Saône-et-Loire avec en parallèle le développement du Crémant de Bourgogne. 1,5 ha en plus en Chénas et 1,5 ha en plus en Moulin-à-Vent avec l’arrivée de Sylvain. Vinification différente selon les vignes et les appellations. Traditionnelle, semi-carbonique pour le Juliénas, chapeau immergé pour le Saint-Amour. Aujourd’hui, deux générations se côtoient. En 2015, Sylvain rejoint le domaine après une formation en viticulture et œnologie avec de nombreux stages dans différentes exploitations viticoles.

Juliénas Le Clos du Fief 2022, sol caillouteux d’alluvions anciennes exposé sud-est, robe grenat, au nez dominé par les petits fruits rouges (cassis, framboise), aux tanins très équilibrés, finement épicé, à déboucher, par exemple, sur un poulet sauté au concombre ou des filets mignons de bœuf panés grillés. 92/100

Juliénas Les Berthets 2022, sol argileux limoneux sur pierres bleues altérées profond, nez puissant et persistant de prune, aux tanins enveloppés, un vin généreux qui associe puissance et distinction, d’excellente évolution (14 €). 91/100

Juliénas Tête de Cuvée 2022, vigne en coteaux avec un sol argileux caillouteux sur pierres bleues peu profond, macération longue de 18 jours en cuve bois et élevage en fut pendant 18 mois, nez où dominent le pruneau et les sous-bois, de bouche flatteuse et riche à la fois, aux tanins denses. Garde (19 €). 94/100

Beaujolais-Villages blanc Fleur de Chardonnay 2023, arômes de pomme et de tilleul, de bouche harmonieuse. Sur les crustacés ou une quiche (9.50 €). 91/100

Chénas 2023, finement bouqueté, à la robe rubis intense, au nez de fruits rouges mûrs (cassis, griotte), aux tanins amples, un vin à la fois puissant et souple, parfait sur un onglet de veau aux échalotes. 94/100

Moulin à Vent 2023, il dégage ce nez puissant et persistant de petits fruits rouges et de cerise noire, servi légèrement frais, il fera merveille sur une tête de veau ravigote. Beau potentiel. 91/100

Juliénas 2023, de robe intense, bien parfumé (fruits frais, humus...), qui développe ampleur et rondeur, un vin légèrement poivré en finale, vraiment charmeur. 90/100

Saint-Amour 2023, de couleur rubis, avec ces arômes intenses où dominent les petits fruits rouges bien mûrs (groseille, mûre) et cette pointe d’épices bien typique, parfait avec un porc à l'aigre-douce ou des quenelles de volaille. 91/100

Domaine du Clos-du-Fief

Consulter l'index général des producteurs
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Tout ce qu’il faut savoir sur le vin
Les grands principes des accords mets vins
Les principaux cépages
La vigne et les sols
L'Anthologie du vin
L’élaboration des vins
Acheter son vin au juste prix

Le vocabulaire du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les vins du monde
Afrique du Sud, Algérie, Allemagne, Argentine, Australie, Autriche, Espagne, Italie, Uruguay, Bulgarie, Californie, Chine, Chypre, Grande-Bretagne, Grèce, Nouvelle-Zélande, Roumanie, Slovénie, Suisse, Tunisie, Turquie, Canada, Chili, Japon, Liban, Portugal

L'encyclopédie mondiale du vin
A - B - C - D - E - F - G - H - I - J - K - L - M - N - O - P - Q - R - S - T - U - V - W - X - Y - Z

Les alcools
L’Armagnac
Les rhums
Le Whisky et le whiskey
Le Calvados
Les Liqueurs de fruits et de plantes
Les bières du monde
Le cognac


Guide des Vins © Patrick Dussert-Gerber et Société Millésimes - Reproduction interdite - Mentions légales - dussert@guidedesvins.com

Champagne Gisèle DEVAVRY

Champagne DEVAVRY

Château LAYAUGA DUBOSCQ

Château LA GRACE FONRAZADE

Michel et Sylvain TÊTE

Domaine du Clos-du-Fief

Grands principes