Vignobles PELVILLAIN

“En 1968, mes grands-parents transmettent terres et vignes à leur fille, ma mère, Odile Pelvillain. Avec mon père Claude, ils développent et agrandissent le vignoble familial. Durant mon enfance, en 1971, le vin de Cahors obtient l'appellation d'origine contrôlée. C'est le début d'une nouvelle ère à laquelle je participe en rejoignant jeune le vignoble familial. En 1978, je participe à la 1ère mise en bouteille à la propriété du Vignoble Pelvillain. Au contact permanent des vignerons du renouveau de Cahors, je me suis imprégné de la dynamique qui les anime et j'ai appris sur le terrain. La recherche d'une qualité constante et de l'excellence tant pour nos vignes, que pour nos vins, est notre quotidien. Mon travail ne s'arrête pas dans mes vignes ou dans mes chais. Une appellation viticole vit et évolue aussi grâce à la réflexion et à l'action de bénévoles, dont je suis, au sein d'instances régionales.” Vignobles certifiés Haute Valeur Environnementale. Œnotourisme.

Cahors Grande Réserve Château de Cénac 2020, 100% Malbec, bouche dense, aux tanins fondus, au bouquet complexe où s’entremêlent des notes de petits fruits rouges bien mûrs, de grillé et de réglisse, un vin typé, de garde, idéal sur une cuisse de canard confite ou un cassoulet. 94/100

Cahors Prestige Château de Cénac 2020, 100% Malbec, certifié HVE, nez complexe où prédominent la prune et les sous-bois, un vin aux tanins présents et mûrs à la fois, dense et persistant. Belle réussite également, à prix très doux (12 €). 92/100

Cahors Eulalie Château de Cénac 2020, 100% Malbec, issu des plus vieilles vignes. Eulalie, vigneronne du XIXe siècle, mena les destinées du grand vin du Château de Cénac, bouche chaleureuse, riche et bien charnue, au bouquet développé avec des nuances fruitées et giboyeuses, aux tanins denses et harmonieux, jolie garde (21 e, un prix largement mérité). 93/100

Cahors Mise à Nu Domaine du Théron 2022 HVE, sans sulfites ajoutés, 100% Malbec, nez où dominent le pruneau, bouche flatteuse et riche à la fois, ample avec des tanins veloutés, très réussi (13,50 €). 90/100

Igp Côtes du Lot Côt Côt Côt 2022 HVE, 100% Malbec, élevage sans sulfites ajoutés, bouche puissante, avec des arômes de framboise mûre, très aromatique, à boire dans sa jeunesse (7,50 €). 89/100

Cahors Grande Réserve Château du Port 2020, 100% Malbec, ici, le vignoble du Château du Port est planté sur les terrasses surplombant la bâtisse du XIXe siècle. Le cépage Malbec enraciné dans l'argile, les galets de quartz et les roches granitiques, couleur soutenue, très parfumé, il a des tanins soyeux et denses à la fois, un nez subtil dominé par la cerise confite et l’humus, parfait avec des gésiers de volailles confits ou une dinde rôtie aux boudins et pommes fruits. L’un de nos beaux coups de cœur de l’appellation cette année. 93/100

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